Quinoa Salade met gekleurde Wortels
Deze prachtige quinoa salade met gekleurde wortels en feta is een warme salade die prima past als vegetarisch hoofdgerecht of heerlijke bijgerecht. Dit lauwwarme saladerecept is stevig en gezond. Het is een kleurenpracht van de gekleurde wortels, verse kruiden, quinoa sinaasappel, avocado en granaatappelpitjes. Dit is een recept waar je je goed bij voelt: het […]
Quinoa met Kip, Ananas en Pindasaus
Deze quinoa met kip, ananas en pindasaus is een soort Hawaiiaans gerecht geserveerd in een bowl. Het is de perfecte gezonde maaltijd; boordevol eiwitten en groenten en vervolgens afgewerkt met gegrilde kip en pittige pindasaus. Deze salade is gemakkelijk te maken, vooral als je gebraden kip en ananas uit blik bij de hand hebt. Het […]
Quesadilla gevuld met een Hamburger
Deze quesadilla gevuld met een hamburger is een guilty pleasure en real dude food. Ben jij ook zo dol op hamburgers en quesadilla’s? Combineer deze twee dan in dit heerlijke gerecht. Gebruik hiervoor cordita’s, dit is een klein formaat tortilla. Ik heb de burgers zelf gemaakt, maar je kunt ook van die platte dunne magere […]
Pruimentaartje van Amandelmeel
Ik had heel veel pruimen gekregen. Natuurlijk is het lekker om ze zo te eten, maar graag maak ik er ook iets bijzonders van. Het is een heerlijk pruimentaartje van amandelmeel geworden. Amandelmeel Amandelmeel is niet alleen heel erg lekker, maar dit taartje is ideaal voor als je geen gluten verdraagt. Amandelmeel is gemalen amandelen. […]
Preirisotto met Geitenkaas en Spekjes
Ik had in een opwelling heel veel prei gekocht omdat het in de aanbieding was. Maar zoveel prei gebruik ik normaal niet. Wat heb ik nog meer in de (koel)kast liggen? Geitenkaas en spekjes. En natuurlijk ligt er altijd risottorijst in de voorraadkast. Dan maar een preirisotto met geitenkaas en spekjes maken. Zonder de spekjes […]
Pompoentaartjes met Blauwe Kaas
Deze smakelijke taartjes zijn gemaakt van bladerdeeg, zijn snel en gemakkelijk te maken. De combinatie van pompoen, blauwe kaas, uienchutney en salie maakt ze tot een fijne optie voor een lunch of de ideale als voorgerechtje. Maar laat je niet misleiden door hun eenvoud: ze zijn allesbehalve gewoon. Pompoentaartjes met blauwe kaas is een perfecte […]
Hartige Pompoen Pannenkoekjes
Ik had nog wat geroosterde pompoen over. Eerst wilde ik het in de diepvries doen om later misschien er een keer een smoothie o.i.d. van te maken. Maar opeens kwam ik op het idee om er hartige pompoen pannenkoekjes van te maken. Dus als jij nog wat gekookte of in de oven gegaarde pompoen overhebt, […]
Pompoencake Muffins
Deze pompoencake muffins zijn lekker smeuïg en super eenvoudig te maken! Ze zijn bedekt met een beetje rietsuiker voor de ultieme herfstontbijt traktatie! Een van mijn favoriete dingen in deze tijd van het jaar zijn pompoenen. In mijn desserts, mijn koffie en in mijn ontbijt. Het kunnen ook deze Pumpkin spice latte overnight oats, Pumpkin […]
Pompoenchutney
Deze smakelijke en lang houdbare pompoenchutney past bij bijna alle vleeswaren, curry’s en op een kaasplank. Van pompoen kan je dus ook een overheerlijke en pittige chutney maken. Zeer lekker alternatief voor de gebruikelijke gewone chutneys Deze zonkleurige chutney zit boordevol smaak en is de perfecte manier om seizoens-pompoenen op te maken. Ik serveer het […]
Pindakaasmuffins met Chocolade
Ben jij ook zo gek op pindakaas? Probeer dan eens deze heerlijke muffins gemaakt met banaan, pindakaas en havermout. Een pure verwennerij voor ontbijt of als tussendoortje. Deze pindakaasmuffins met chocolade worden gemaakt met havervlokken, waarvan je de helft fijn maalt tot haverbloem en de andere helft zo verwerkt in het beslag. Pindakaas is het […]