Hoelang kip koken voor soep?
Goede kippensoep begint bij één ding: tijd. Niet het soort tijd waarbij je een timer zet en wegloopt, maar het soort waarin je de soep laat trekken, proeven en ontwikkelen. Want als je een volle, troostrijke soep wilt, moet je weten hoelang je de kip moet laten garen. En dat verschilt nogal, afhankelijk van welk […]