Gooi ze niet weg! Dit kun je doen met lege vanillestokjes
Een vanillestokje (ook wel vanillepeul genoemd) is de gedroogde peul van een orchideeënsoort, meestal de Vanilla planifolia. Het is een van de meest geliefde en kostbare specerij ter wereld. Een vanillestokje is een dun, lang, donkerbruin tot zwart peultje dat een beetje plakkerig kan aanvoelen. Binnenin zitten duizenden piepkleine zaadjes in een geurige, olieachtige pasta. […]
Welke groente bij shoarma? Beste combinaties
Shoarma is heerlijk kruidig en rijk van smaak, maar om het gerecht echt in balans te brengen, mag groente niet ontbreken. Als kok met een voorliefde voor pure smaken zeg ik altijd: de juiste groente tilt shoarma naar een hoger niveau. Of je nu een pita vult, een schaal maakt met rijst of een salade […]