Haverrijst met gebakken Ei
Als je van avocadotoast houdt, probeer dan dit hartige haverrijst-recept eens. Dit makkelijke haverrijst met gebakken ei recept is een gezonde, heerlijke optie voor elke maaltijd van de dag: ontbijt, lunch of diner! Gebakken eieren, avocado en tomaatjes vormen een topping op de haverrijst. Ik ben dol op de toppings die hier worden genoemd, maar […]
Buddha’s Finger Marmelade
Ik zag bij Groentebroer een bijzonder citrusvrucht liggen en heb het gelijk maar gekocht. Het is de zogenaamde Buddha hand, Buddha’s fingers of ook wel vingercitroen genoemd. Een heerlijk ruikende vrucht zonder vruchtvlees. Maar ja dan koop je zoiets, wat ga je ermee doen. Ik had al een vinger van zijn hand eraf getrokken, dit […]
Granola met Honing en Amandelen
Ja, ik heb al diverse granola recepten op de site staan. Maar deze granola met honing en amandelen was zo lekker, dat ik het recept wel moest delen met jullie. Zelf granola maken is supermakkelijk en een stuk goedkoper en lekkerder dan die uit de supermarkten. Daarbij bepaal jij zelf wat erin gaat. Ik heb […]
Gnocchi met Blauwe Kaas en Salie
Deze gebakken gnocchi met blauwe kaas en salie is een heerlijk vegetarisch gerecht. Stel je eens een bord voor vol met knapperige vanbuiten zachte vanbinnen lichte gnocchi met krokante salie, smeltende zoute blauwe kaas en zoete gekarameliseerde uien. Ja, dit wil je! Het is ook lekker als bijgerecht bij een stuk gegrild vlees. Deze romige […]
Kabeljauw bakken zonder bloem?
Veel mensen denken dat je bloem nodig hebt om kabeljauw mooi goudbruin en krokant te bakken. Maar geloof me, dat is echt niet nodig. Met de juiste techniek krijg je een heerlijk sappige vis met een mooi gebakken buitenkant. Ik laat je precies zien hoe je dat doet, zonder gedoe en met maximale smaak. Kabeljauw […]
Hoe kook je pompoen perfect?
Pompoen koken is een van de makkelijkste manieren om deze veelzijdige groente te bereiden. Zoals je weet, heeft pompoen een zachte, romige structuur als je hem goed kookt. Perfect voor soepen, stamppotten of puree. Maar hoe kook je pompoen zonder dat hij te waterig of melig wordt? Ik neem je stap voor stap mee. Pompoen […]
Pompoen invriezen? Zo doe je het stap voor stap
Pompoen invriezen is de beste manier om deze groente langer vers te houden. Zoals je weet, kan pompoen snel zacht worden als je hem te lang bewaart. Gelukkig blijft hij in de vriezer maandenlang goed, zonder dat hij zijn smaak of structuur verliest. Hier lees je precies hoe je dat doet. Stap 1: De juiste […]
Coquilles met gebrande Lardo
Vandaag doe ik een receptenswap met de Belgische Myriam van Hap en Tap. Toen ik door haar recepten heen scrolde, kon ik bijna niet kiezen. Het ene gerecht zag er nog lekkerder uit dan het andere. En de keuze is reuze. Maar mijn oog viel op de coquille met gesmolten lardo en kaviaar. Ik ben […]
Power Bowl met Rode Rijst
Dit makkelijke power bowl met rode rijst recept is energiek, verfrissend en heerlijk! Perfect voor meal prep, het zit vol met knapperige groenten, nootachtige rijst en zachtgekookte eieren. Dit gezonde power bowl recept is een verfrissende lunch of avondmaaltijd! Ik kook de rijst graag van tevoren en maak de dressing. Op die manier is de […]
Pompoen bakken?
Pompoen bakken is een van de beste manieren om deze groente vol van smaak en perfect zacht te krijgen. Zoals je weet, heeft pompoen van zichzelf al een lichtzoete smaak. Door de juiste bereidingsmethode toe te passen, versterk je die natuurlijke smaak en krijg je een heerlijke gekarameliseerde buitenkant. Of je nu kiest voor de […]