Smashed Aardappelen met Kaas en Spekjes
Ik doe weer mee aan de receptuitwisseling die Mandy van Mandyandmore jarenlang heeft georganiseerd. Helaas is dit de laatste die ze doet. Ik kreeg die leuke Nicole van www.cookiesandcarrotsticks.com toebedeeld. Nicole heeft heel veel verleidelijk lekkere bananenbrood recepten op de site staan en ik zat nog te twijfelen of ik hier eentje van zou maken, […]
Asperges koken
Met jarenlange ervaring in de keuken heb ik gemerkt dat kleine details, zoals de juiste kooktijd en voorbereiding, het verschil maken tussen een perfecte en een middelmatige asperge. Daarom deel ik hier mijn beste tips voor het koken van asperges. Asperges koken doe je zo: Stap 1: Asperges voorbereiden Witte asperges: Schil de asperges zorgvuldig […]
Welke wijn drink je bij Asperges?
Asperges zijn een ware seizoensdelicatesse en verdienen een wijn die hun smaak echt tot zijn recht laat komen. Maar welke wijn kies je? Dit hangt af van hoe je de asperges bereidt en waarmee je ze combineert. Als liefhebber van zowel wijn als koken heb ik door de jaren heen ontdekt welke combinaties het beste […]
Stroopwafel Fudge – Zoet, Romig en Verslavend Lekker
Daar ben ik weer! En vandaag breng ik jullie een allerlekkerst zoete kleine onweerstaanbare lekkere versnapering, namelijk stroopwafel fudge. Gemaakt met stukjes stroopwafel, zoete gecondenseerde melk en natuurlijk de pure chocolade, is deze fudge niet te weerstaan, daarom deel ik graag vandaag het recept met jullie. Stroopwafels Ik mocht een pakketje heerlijke stroopwafels van Daelmans […]
Gestoofd Rundvlees op Zimbabwaanse wijze
Een stevige rundvleescurry, langzaam gegaard vlees in een rijke, pittige saus die het wachten meer dan waard is. Perfect als comfortfood. Runderstoofpot is een van de meest voorkomende maaltijden in Zimbabwe. Het is de typische maaltijd die je aan de meeste eettafels in de meerderheid van de Zimbabwaanse samenleving vindt. Sadza nyama oftewel gestoofd rundvlees […]
Gebakken Feta met Honing en Tijm
Een heerlijke manier om deze typische Griekse kaas te serveren! Een blok feta gebakken tot het zacht is en besprenkeld met olijfolie, honing en gegarneerd met tijm en chilivlokken. De combinatie van zout, zoet, kruidig en met een vleugje pit is absoluut geweldig. Deze verslavende gebakken fetakaas met honing en tijm zit boordevol smaak. Het […]
Franse Amandelcroissants
Verander croissants die een dag oud zijn in een heerlijke traktatie! Franse amandelcroissants bakkersstijl zijn verrassend makkelijk om thuis te maken! Een dag oude croissants gevuld met amandelboter en afgetopt met siroop en geschaafde amandelen, leveren een warm en schilferig gebakje op dat druipt van de amandelsmaak. Je hebt maar 25 minuten nodig om deze […]
Zijn zero frisdranken echt gezonder?
Zero frisdranken zijn de laatste jaren enorm populair geworden. Veel mensen stappen over van reguliere frisdranken naar de ‘gezondere’ alternatieven, zoals cola zero, in de hoop dat deze minder schadelijk zijn voor de gezondheid. Maar zijn deze dranken echt zoveel beter voor je lichaam? In deze blog duiken we dieper in de wereld van de […]
Hoe warm je eten op in de magnetron?
De magnetron is een snelle en handige manier om eten op te warmen. Maar werkt het echt goed? En is het wel gezond? Als iemand die veel met keukenapparatuur werkt, kan ik je vertellen dat de magnetron, mits goed gebruikt, een van de meest efficiënte methoden is om je eten te verwarmen. Hoe werkt een […]
Culinair eten met rundvlees en kalfsvlees
Wanneer je denkt aan het culinair genieten, denk je in de regel al snel aan biefstukken, rib-eyes en tournedos. Eerlijk? Gelijk heb je, er is immers niets lekkerder dan een stukje rundvlees of kalfsvlees. Dit zijn vleessoorten die in veel recepten ook nog eens de basis vormen. Logischerwijs kijk je natuurlijk ook goed naar het […]