Indiase Peper Kip
Pepper chicken oftewel Indiase peper kip is een Zuid Indiaas kiprecept. Een geurig en pittig kipgerecht, wat snel te maken is. Heerlijk hartverwarmend voor een koude dag. Als je van pittig houdt, dan is dit gerecht een echte aanrader! Indiase recepten De Indiase keuken is zeer uitgebreid en dat komt omdat het land zo groot […]
Pizza met king boleet Paddenstoelen
Zeg je herfst dan zeg je paddenstoelen. In deze tijd zijn er behalve de gekweekte paddenstoelen ook de wilde paddenstoelen verkrijgbaar. De gekweekte paddenstoelen zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar de herfst is echt de tijd voor de meeste wilde paddenstoelen. Ik had heel veel soorten paddenstoelen bij mijn groenteboer gekocht, een deel heb ik […]
Chocolade Baked Oats
De dagen worden weer wat kouder, tijd voor warme ontbijtjes. Deze chocolade baked oats is zo’n heerlijk warm ontbijt. Zomers gaan we voor de overnight oats, maar ’s winters is iets warms toch wel lekkerder. Deze baked oats oftewel gebakken havermout bak je in de oven of magnetron. Baked oats Baked oats als ontbijt. Niet […]
Chinese Rundvlees gerecht | Heerlijke stoofpot
Als deze pittige Chinese rundvlees gerecht op het vuur staat, ruikt je keuken fantastisch. Reden genoeg om deze stoofpot te maken. Neem er wel de tijd voor, want het vlees moet lang pruttelen. Maar dan heb je ook wat: supermals rundvlees dat bijna uit elkaar valt, boordevol smaken uit het Verre Oosten. Een stoofpotje lijkt […]
Wat hebben wij genoten in Istanbul
De laatste paar jaren vieren wij zussen en broer mama’s verjaardag in het buitenland. Vorig jaar zijn we naar Ibiza geweest waar mijn broer woont. Dit jaar naar Istanbul, omdat een zus in Turkije woont en omdat mijn moeder al eens eerder in deze stad geweest is en dit nogmaals met ons wilde beleven. Mijn […]
Limoncello Gebakjes
Ik mocht in de herfst Foodybox o.a. een fles Villa Massa Limoncello en gebakbodems van Jos Poell ontvangen. Omdat zondag ons toetjesdag is, wilde ik deze twee combineren in een nagerecht. Het zijn heerlijke en simpel te maken Limoncello gebakjes geworden. Eigenlijk wilde ik het recept niet uitschrijven, maar omdat ze zo lekker waren heb […]
Salade met Bietjes, Vijgen en Feta
Het is herfst, de blaadjes vallen van de bomen en ik heb een ontzettend lekkere herfstsalade voor jullie. Omdat de vijgen nu in het seizoen zijn, had ik die gekocht. En ik had nog wat gele bietjes gekookt in rode bietensap over van een ander recept. Deze twee ingrediënten zijn de basis geworden van een […]
Stokbroodje met Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ik heb voor jullie een lekkere en makkelijk te maken maaltijd. Dit heerlijke stokbroodje met gehaktballetjes in tomatensaus maak je in een mum van tijd en daarna is het smullen geblazen. De gehaktballetjes worden gemaakt van verse braadworst, je bakt ze eerst bruin en laat ze daarna garen in een tomatensaus. Je kunt het voor […]
Knäckebröd met Carpaccio en Truffelmayonaise
In de herfst Foodybox zat o.a. Leksands Knäckebröd. Nu ben ik gek op knäckebröd, dus dat kwam goed uit. Ik heb voor de lunch een heerlijk knäckebröd met carpaccio en truffelmayonaise gemaakt en dat was smullen. Lekker veel carpaccio op het knäckebröd en op smaak gebracht met truffelmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaatjes, bieslook en Parmezaanse kaas. […]
Hasselback Aardappelen
Een klassieker onder de aardappelgerechten zijn deze Hasselback aardappelen. Dun ingesneden aardappelen die met kruidenboter krokant gebakken worden in de oven. Serveer deze aardappelwaaiers als bijgerecht tijdens een feestelijk etentje thuis. Je moet er even de tijd voor nemen, maar dan serveer je wel iets bijzonders. Hasselback aardappelen Je zou denken dat dit een Amerikaans […]