Gefrituurde Okra– Knapperig & Vol Smaak
Maak zelf krokant gefrituurde okra op z’n Louisiana’s. Een klassiek Zuidelijk soul food recept, heerlijk als snack, voorgerecht of bijgerecht. Dit recept voor gefrituurde okra is knapperig en vol van smaak. Het is heel eenvoudig te maken, heeft maar een paar ingrediënten nodig en heeft de perfecte smaak en textuur. Gefrituurde okra is een typisch […]
Kookboek SmaakMenutie
Het kookboek van SmaakMenutie van Tim Nieuwpoort en Erik Stern is een culinair avontuur dat zowel de beginnende als de ervaren thuiskok aanspreekt. Het boek is overzichtelijk ingedeeld in vijf duidelijke hoofdstukken: Eriks Asia, Ovengerechten, Makkelijk en Snel, Stoofgerechten en Wereldgerechten. Elk hoofdstuk biedt een unieke kijk op koken, met recepten die zowel inspirerend als […]
Salade van bieten, vijgen en granaatappel met roomkaas en hot honey
Ontdek dit feestelijke en herfstachtige salade recept met biet, vijg, granaatappel, roomkaas en hot honey. Fris, romig en verrassend met een pittige twist. Een salade hoeft allang niet meer saai of voorspelbaar te zijn. Deze salade van bieten, vijgen en granaatappel met roomkaas en hot honey bewijst dat een combinatie van eenvoudige ingrediënten kan uitgroeien […]
Giardiniera – Italiaanse ingemaakte groenten
Deze kleurrijke Italiaanse ingemaakte groenten is verleidelijk pittig, knapperig en verrassend eenvoudig thuis te maken. Als je dit zelfgemaakte giardiniera recept eenmaal hebt geprobeerd, wil je nooit meer kant-en-klare uit de winkel. Wat is Giardiniera? Het woord giardiniera komt van het Italiaanse woord ‘giardino’, wat tuin betekent. Italianen zijn fervente tuiniers en houden vooral van […]
Gekruide Gebakken Eieren – Masala Egg Fry
Op zoek naar een gerecht dat simpel te bereiden is, maar barst van smaak en karakter? Dan is Masala Egg Fry – Gekruide Gebakken Eieren precies wat je zoekt! Dit Indiase klassieker tilt het alledaagse ei naar een hoger niveau met een mix van geurige specerijen en een onweerstaanbare bite. Til een gewoon eitje naar […]
Cheesecake Mousse met Appel
Deze cheesecake mousse met appel is romig, fris en toch verantwoord: gemaakt met magere kwark, appelcompote zonder geraffineerde suiker en een natuurlijke dadelkaramel. Een licht en smaakvol toetje dat je zonder schuldgevoel kunt serveren of zelfs als ontbijt kunt eten. Een cheesecake staat vaak bekend als een rijke en calorierijke traktatie, maar deze appel cheesecake […]
Gestoofde varkenswangetjes met venkel
Wellicht een gewaagd recept voor jullie, maar deze gestoofde varkenswangetjes met venkel zijn beslist het proberen waard. Varkenskoontjes worden de wangen ook wel genoemd. Het is zeer smaakvol stoofvlees, vooral op deze manier bereid. Varkenswangen De koontjes oftewel wangetjes zijn de kaken (kaakspieren) van varkens. Ik bestel dit online omdat de slager in ons dorp […]
Zelfgemaakte Kipnuggets – Simpel en Lekker Recept
Maak zelf de lekkerste kipnuggets: krokant van buiten, mals vanbinnen. Met dit makkelijke recept zet je in 30 minuten zelfgemaakte kipnuggets op tafel – ideaal voor kinderen én volwassenen. Met kipgehakt en je favoriete kruiden maak je snel een gezondere én smakelijkere snack dan uit de winkel. Perfect als borrelhapje, bij de film of als […]
Hong Kong-stijl wentelteefjes met pistache
Wentelteefjes in Hongkong-stijl zijn een populaire café-snack (cha chaan teng) in Hongkong. Ze verschillen behoorlijk van de westerse wentelteefjes: ze zijn rijker, knapperiger en worden vaak bijna als een nagerecht geserveerd. Ook is het een klassieke afternoon tea-traktatie in Hong Kong. Ik heb ze gevuld met pistachepasta en goudbruin gebakken in de pan. Deze Hong […]
Flatbread met Brie, Vijgen en Hot Honey – makkelijk en verrukkelijk recept
Dit flatbread met brie, vijgen en hot honey wil je meteen maken. Op zoek naar een verrassend en veelzijdig gerecht dat zowel bij de borrel, als lunch of zelfs als party food perfect past? Dan is dit flatbread met brie, vijgen en hot honey een absolute aanrader. Het combineert romige brie, zoete vijgen en een […]