Pasta met lamsgehakt
Ik heb een heerlijk fusion gerecht voor jullie, namelijk deze pasta met lamsgehakt oftewel Turkse pasta. Een Italiaanse pasta met de smaken van Turkije, dit wil je proeven! Deze hartige pasta combineert een romige knoflookyoghurtsaus, gekruid lamsgehakt en een boterachtige chili-boter op pasta die zowel troostend als vol van smaak is. Turkse pasta Naast zijn eenvoud […]
Waterkers Salade met Aardbeien en Feta
In deze heerlijke zomersalade combineren we pittige waterkers met zoete aardbeien en zilte feta. Deze heerlijke salade is een heerlijke smaakcombinatie en is heel eenvoudig te maken en perfect om de hele zomer door te serveren. Ik ben dol op het aardbeienseizoen en kan geen genoeg krijgen van die heerlijke, sappige, zoete aardbeien. Aardbeien-fetasalade is […]
Koreaanse pulled beef bowl
Hartig, zoet en een vleugje hitte bundelen hun krachten in deze langzaam gegaarde variant op Koreaans rundvlees. Versterk de smaak door de kookvloeistof om te zetten in een stroperige saus met veel verse knoflook en gember. Serveer de Koreaanse pulled beef bowl met rijst. ingemaakte groenten en een gebakken ei. Of stapel het in slablaadjes voor […]
Romige Burrata op huisgemaakte Tomatensaus
Op onze reis naar Napels heb ik weer veel recept ideeën opgedaan. Zo at ik op het prachtige terras van L’Antica Trattoria in Sorrento een heel simpel maar oh zo lekker voorgerecht. Burrata op gebakken brood met tomatensaus en basilicumolie. Dit moest ik natuurlijk thuis ook uitproberen. Het is deze zalige romige burrata op huisgemaakte […]
Makkelijke Curry Dumplingsoep
Makkelijke curry dumplingsoep is een van mijn absolute favorieten om te maken als ik zin heb in een snelle en simpele zelfgemaakte lunch of een moeiteloze avondmaaltijd dat toch gezond, troostrijk en budgetvriendelijk is. Ik heb dit recept zo veelzijdig mogelijk gemaakt, met voornamelijk kant-en-klare ingrediënten, om niet in de verleiding te komen om een […]
Welke snacks zijn perfect voor een wandeltocht van meerdere dagen?
Een wandeltocht van meerdere dagen vraagt om een goede voorbereiding, niet alleen wat betreft route, onderkomen en kleding, maar zeker ook op het gebied van voeding. Je lichaam verbrandt namelijk flink wat calorieën tijdens het wandelen, zeker als je lange afstanden aflegt, met bepakking loopt of door heuvelachtig of bergachtig terrein trekt. De juiste snacks […]
Zuppa di Cozze alla Romana – Mosselen in tomatensaus
Wat hebben wij genoten op onze persreis naar Napels en wat hebben wij daar ontzettend lekker gegeten en gedronken. En wat is de Amalfi kust prachtig. Een avond aten wij bij Osteria da Fiorella by Max Mariola in Napels. Naast de vele gerechtjes die op tafel verschenen, blonken er twee uit voor mij. Namelijk Trippa […]
Soja Jackfruit Bowl
Ik ben ontzettend blij met hoe deze vegan soja jackfruit bowl met haverrijst is geworden. Als je veganist bent en jackfruit nog niet hebt geprobeerd, mis je echt iets! De eerste keer dat ik ermee experimenteerde, was voor mijn Mini Roti met Oosters Jackfruit. Ik was meteen verkocht! Jackfruit Is er iets wat deze veelzijdige vrucht níét kan? […]
Krokante Airfryer Bloemkoolroosjes
Deze heerlijke krokante airfryer bloemkoolroosjes gehusseld zijn in een heerlijke knoflook-Parmezaanse paneer en perfect knapperig gebakken! De in de airfryer gefrituurde bloemkool is een snel en heerlijk gerecht, perfect als gezonde snack of bijgerecht. De roosjes worden gepaneerd in een kaasachtige, met knoflook gekruide paneermix en vervolgens in de airfryer gebakken tot ze knapperig en […]
Omelet soufflé met broccoli en cheddar
Deze omelet soufflé met broccoli en cheddar is zo makkelijk en lekker, perfect voor ontbijt, lunch of avondeten! Het is snel klaar en de hele broccoli cheddar combinatie is altijd een succes! Zo maak ik het graag als lunch met een lekkere salade erbij. Deze soufflé is perfect als je zin hebt in een eiergerecht […]