Gebakken zalm met erwten en haverrijst
Zalm is altijd een goed idee, toch? Vooral als je er niet te lang voor in de keuken hoeft te staan. Dit recept voor gebakken zalm met haverrijst, erwten en kervel is er zo eentje. Een licht en voedzaam diner dat kunt maken op een doordeweekse avond. Binnen 25 minuten zit je aan tafel met […]
Caprese Pasta Salade
Caprese salade is een klassieke Italiaanse salade bestaande uit tomaten, mozzarella en basilicum. Super simpel, maar super lekker als je rijpe tomaten, buffel mozzarella, een goede balsamicoazijn en olijfolie gebruikt. Ik heb nu een Caprese pasta salade gemaakt, een heerlijke zomerse salade. Caprese Insalata Caprese komt dus oorspronkelijk uit Italië en betekent letterlijk salade van […]
De Lekkerste Pastasalades: Creatieve Recepten voor Elk Seizoen
Pastasalades zijn dé geheime troef voor snelle, smaakvolle en veelzijdige maaltijden. Of je nu op zoek bent naar een frisse zomerse salade voor bij de barbecue, een voedzame lunch om mee te nemen naar werk, of een kleurrijk gerecht voor op een feestje. Met een goede pastasalade zit je altijd goed. In deze blog ontdek […]
Vlierbloesem Prosecco Cocktail
Dit is een primeur. Een drankje. Een verrukkelijke Vlierbloesem Prosecco Cocktail. Al hetgeen hierboven genoemd is, is nog nooit eerder op de blog geplaatst. Maar echt waar, deze vlierbloesem Prosecco cocktail staat zo hoog op de lijst van mijn favoriete alcoholische dranken dat het op de blog geplaatst moest worden. Prosecco cocktail Omdat ik geen […]
Frisse Mosselsalade met Kervel en Veldsla
Jij eet mosselen waarschijnlijk uit een dampende pan gekookt in witte wijn, knoflook en peterselie. Maar ik heb van overgebleven gekookte mosselen een heerlijke en frisse mosselsalade gemaakt. Deze salade combineert de zilte smaak van mosselen met de frisse, kruidige tonen van kervel en veldsla, de zoetheid van zongedroogde tomaatjes en de pittige bite van […]
Pistache Overnight Oats
Ook zo dol op pistachenoten? Deze romige pistache overnight oats is een gezond ontbijt dat je van tevoren kunt maken. Het wordt gemaakt van havervlokken, chiazaad, pistachepasta en gegarneerd met plantaardige yoghurt en knapperige pistachenoten voor een heerlijke start van de dag! Als je net zo’n grote fan bent van pistache als ik, dan zal […]
Marokkaanse zalm met parelcouscous
Pittige Marokkaanse zalm met parelcouscous, pistache en heel veel verse kruiden. Krokante, gebakken zalmfilets met tomaatjes en groene olijven is een vers, heerlijk gerecht dat klaar is in minder dan 30 minuten. Een smaakvol gerecht voor in één pan, perfect te combineren met parelcouscous, rijst of wat knapperig brood. Dit recept is niet alleen supermakkelijk, […]
Witte Chocolade Pistache Dadelrepen
Geniet van de luxueuze combinatie van karamelachtige dadels, licht hartige pistachenoten en boterachtige witte chocolade in deze dadelrepen. Deze witte chocolade pistache dadelrepen zijn makkelijk te maken en zit boordevol vezels en gezonde vetten. Het stilt je snackbehoefte en zorgt ervoor dat je lang verzadigd blijft. De karamelsmaak van de dadels, de licht hartige pistachenoten en […]
Hasselback Courgette met Parmezaanse kaas
Hasselback courgette met Parmezaanse kaas is een briljant idee en een leuke en lekkere manier om heerlijke courgettes te bereiden. Gesneden in een accordeon-achtige vorm, bestreken met olijfolie en bestrooid met zoute, romige kaas en zachte, zoete zongedroogde tomaten. Je bereid ze in de oven of airfryer tot ze van binnen smeltend zacht zijn en […]
Culinaire Reis door Napels en Omgeving
Napels is niet alleen de bakermat van de pizza, maar ook een paradijs voor liefhebbers van de échte Italiaanse keuken. Van traditionele trattoria’s in de smalle steegjes van het historische centrum tot sfeervolle restaurants aan de Amalfikust. Deze regio barst van de culinaire pareltjes. Ik neem je mee langs de restaurants in Napels en omgeving, […]