Linzensalade met Geitenkaas en Dragondressing
Dit gerecht combineert hartige linzen, zoete blauwe bessen en rijke, romig-zure geitenkaas, gemengd met een super smaakvolle dragonvinaigrette. Het is de perfecte stevige lunch of bijgerecht bij gebraden kip, eend of varkensvlees en kan warm of koud worden gegeten. Deze linzensalade, boordevol groenten en levendige smaken, is perfect voor een licht diner of een gezonde, […]
Gezonde Banaan-Havermoutpannenkoekjes
Ik heb voor jullie de makkelijkste en gezonde banaan-havermoutpannenkoekjes! Deze luchtige pannenkoekjes zijn van nature glutenvrij, zuivelvrij en bevatten geen bloem of toegevoegde suiker. Maak je klaar voor een eenvoudig maar heerlijk ontbijt! Het beslag voor deze pannenkoekjes wordt gewoon in je blender gemixt. Er zit geen boter, suiker of andere zoetstoffen aan toegevoegd. Deze […]
Orzotto met Tuinbonen en Citroen
Vervang risotto rijst door orzo pasta om deze risotto-stijl ‘orzotto’ te maken, vol met tuinbonen. Het is een heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Deze orzotto met tuinbonen en citroen is een iets snellere en lichtere variant op risotto en is een heerlijk, fris gerecht voor in de lente of zomer. Dit recept voor pasta […]
Heel veel Knäckebröd beleg ideeën
Ik ben dol op knäckebröd en was ook blij verrast toen ik weer die leuke driehoekige Knäckebröd Original in een blik van Leksands mocht ontvangen. Lekker als ontbijt, lunch of tussendoortjes. En omdat ik van variatie hou, heb ik ze elke dag met iets anders belegd. Daarom hierbij mijn verzameling met heel veel Knäckebröd beleg […]
Croissantbroodjes met Pistache
De NY-bun rolls en pistache blijven een hype. Ik heb deze twee gecombineerd in croissantbroodjes met pistache. Luchtige zelfgemaakte croissantbroodjes gevuld met romige pistachemousse, afgewerkt met pistachenootjes erop. Deze pistachebroodjes zijn luchtige broodjes gemaakt van croissantdeeg. En worden gevuld met rijke pistache vulling en zijn de verfijnde variant van de kaneelbroodjes. Eenvoudig genoeg voor een […]
Asperges met Morieljes en Marsalasaus
Lente! Ja, het is weer die tijd van het jaar dat mijn favoriete grappige vleesachtige paddenstoel wonderbaarlijk opduikt in het bos. Ik ben dol op morieljes. Ik kijk er elk jaar naar uit en ook naar asperges die nu in het seizoen zijn. Deze twee heb ik gecombineerd in een heerlijk recept. Asperges met morieljes […]
Matcha Avocado Smoothie
Begin je dag te beginnen met een voedzaam ontbijt. Probeer een groene smoothie en maak hem nog groener en gezonder met een lepel matcha poeder. Deze matcha avocado smoothie is een romige, volle groene smoothie voor liefhebbers van groene thee. Boordevol gezonde omega-3 uit de avocado en antioxidanten uit het matchapoeder, is dit de perfecte […]
Asperges met gepocheerd Ei en Ham
Het is voorjaar, de tulpen staan in bloei en de asperges worden gestoken. Ik hou ervan! Asperges met ham, gekookt ei, boter en aardappeltjes is een traditionele manier om witte asperges te serveren. Ik heb er een leuke twist aan gegeven door de asperges met gepocheerd ei en ham en met botersaus op deze manier […]
Zwarte Pasta met Mosselen in Saffraansaus
Gitzwarte pasta met schelpdieren, deze zwarte pasta met mosselen in saffraansaus is als een stilleven op je bord. Dit is een heel mooi gerecht en waarschijnlijk het snelst ‘chique’ uitziende diner dat je op tafel kunt zetten als er bezoek komt. Toen het pastawater kookte, ging ik het ongeveer 20 minuten later opdienen. Je gebruikt […]
Gezonde Bananensplit
Geef je ochtendmaaltijd een upgrade met deze makkelijke gezonde bananensplit voor het ontbijt, gemaakt met yoghurt en een heleboel lekkere toppings. Heerlijk, aanpasbaar en supersnel. Met dit gezonde bananensplitontbijt heb je tot de lunch een voldaan gevoel. Een snel en simpel ontbijtidee dat smaakt als een dessert. Met yoghurt en pindakaas. Een bananensplit is een […]