Koolsoorten | Soorten, Seizoenen en Bereidingen
Koolsoorten zijn er in vele kleuren, vormen en smaken. Hoewel kool vaak geassocieerd wordt met de winter, zijn er het hele jaar door diverse soorten verkrijgbaar. Het eten van kool is niet alleen gezond – rijk aan vezels, vitaminen en mineralen – maar ook voordelig. Koop kool bij voorkeur in zijn geheel in plaats van […]
Gemengde Bonenschotel met Rookworst
Een hartige, rijke maaltijd voor koude dagen: deze gemengde bonenschotel met rookworst is precies wat je nodig hebt als je trek hebt in iets stevigs en smaakvols. Sappige rookworst, pittige salami en een kleurrijke mix van bonen worden gestoofd in een saus van tomatenblokjes, sherrytomaatjes en gerookt paprikapoeder. Afgetopt met verse peterselie en geserveerd met […]
Nachtschadegroenten
Wat zijn nachtschadegroenten? Naast koolgroenten, knolgroenten en groene bladgroenten bestaan er ook nachtschadegroenten. Dit zijn groenten van bloeiende planten uit de Solanum-familie. Net als andere groenten zitten nachtschadegroenten boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Toch bevatten deze planten ook giftige stoffen, zoals solanine. Hoewel het eten van de plant zelf gevaarlijk kan zijn, zijn de vruchten […]
Groenlof Stamppot Recept met Spekjes | Lekker en Snel
Onlangs bezochten we voor het eerst de boerenmarkt op Stadboerderij De Kemphaan in Almere. Hier vond ik een grote groentekraam van Warmonderhof, gevuld met prachtige groenten, grotendeels van eigen land en kas. En hierdoor moest ik gelijk denken aan een groenlof recept. Deze markt stond al op mijn lijstje om eens te bezoeken, en nu […]
Tartaarsaus Maken | Makkelijk Recept
Ik maak regelmatig tartaarsaus, maar het recept uitschrijven? Dat had ik nog nooit gedaan. Deze heerlijke saus werd vroeger in het restaurant van mijn ouders geserveerd bij vis. Maar wist je dat het ook perfect past bij frieten, kibbeling, vissticks, calamari, vlees, vis- of hamburgers? Zelf tartaarsaus maken is niet moeilijk, en het smaakt zóveel […]
Heerlijke Fudge recepten | Dit wil je proeven
Ik heb een guilty pleasure en dat is chocolade en dan vooral chocolade fudge. Zo dat is er uit, nu weten jullie dat ook van mij (haha). En daarom zal het jullie niet verbazen dat ik 12 heerlijke fudge recepten op de site heb staan. Ik heb ze nu op een rijtje gezet, dan kunnen […]
Pasta met Romige Tomatensaus
Ik heb een heerlijk én makkelijk vegetarisch pastagerecht voor je. De saus is zelfs sneller klaar dan de pasta kookt! Ideaal voor een drukke doordeweekse dag. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook kindvriendelijk. Serveer er wat geraspte kaas bij als extra topping, of kies wat jij lekker vindt. De pasta Tijdens een Kroatische […]
Gerookte palingsalade met rucola
Gerookte paling is een delicatesse. Omdat het zo duur is, wordt het sowieso niet zoveel meer gegeten, alleen voor speciale gelegenheden zoals de feestdagen. Dan willen we toch wel uitpakken. Maak daarom deze heerlijke gerookte palingsalade met rucola, appel en radijsjes. Serveer het in een mooi cocktailglas en je hebt een feestelijk voorgerechtje. Gerookte paling […]
Rode Biet Ravioli met Ricotta
Ik heb toch een prachtig gerechtje voor jullie, namelijk deze mooie rode biet ravioli met ricotta. Het is ravioli, gemaakt van rode bieten. Als je een bieten liefhebber bent, dan wil je dit proberen. Het is dus geen pasta, maar een bietjes ravioli. Heerlijk als licht en vegetarisch voorgerechtje tijdens een etentje thuis. Gevuld met […]
Varkenshaas gevuld met abrikozen en appel
Deze malse en sappige varkenshaas gevuld met abrikozen en appel barst van de smaken. Gedroogde abrikozen, appels en gember vormen een fruitvulling die het varkensvlees perfect aanvult. Het hoogtepunt van dit hoofdgerecht is de saus. Een elegante en indrukwekkende presentatie voor elke speciale gelegenheid, vooral de feestdagen. Dit recept kost wat werk, maar het eindresultaat […]