Frozen Pumpkin Spice Latte
Het is herfst, de tijd voor de pompoenen. In deze tijd is de topper van Starbucks de beroemde Pumpkin spice latte populair. Dit drankje is super geliefd in Amerika maar ook in ons land. Ik had nog wat geroosterde blokjes pompoen over en had deze in de vriezer gelegd. En omdat ik na het sporten […]
Pittige Chinese Aubergine Roerbak
Ruil je wekelijkse roerbakgerecht in voor dit heerlijke pittige Chinese aubergine roerbak recept, het perfecte vegetarische alternatief met heel veel smaak. Aubergine in een pittige knoflooksaus, je zou nooit raden dat dit klassieke Chinese gerecht glutenvrij en veganistisch is. Het is nu een van mijn favoriete manieren om deze favoriete groenten te serveren. Het combineert […]
Vegetarische aubergine hotdog
Voor deze vegetarische aubergine hotdog heb je hele lange dunne aubergines nodig die in z’n geheel geroosterd worden in een pan. Mocht je deze niet kunnen vinden, neem dan een “normale” aubergine in snijd deze in de lengte in kwarten. Je kent misschien wel veganistische hotdogs en zelfs wortel hotdogs. Maar met deze nieuwste hotdog […]
Spaghetti met Miso Paddenstoelen
Miso en paddenstoelen zijn twee umami smaken die vaak worden gebruikt om een gerecht te verheffen. Dus wanneer ze worden gecombineerd, vullen ze elkaar zo goed aan waardoor er een enorme umami-bom ontstaat die je doet verlangen naar meer. Deze spaghetti met miso paddenstoelen is daarom een super combinatie. Je kunt het natuurlijk ook maken […]
Taco Burger met Salsa
Een ware TikTok sensatie momenteel is de taco met smash burger. Ik heb er mijn variatie op gemaakt, namelijk deze pittige en knapperige taco burger met salsa. De salsa heb ik gemaakt van ananas, maïs, rode peper en koriander, maar je kunt ook een andere salsa erbij maken. Wat jij maar lekker vindt. Dit is […]
Witte Bonen Gratin met Tomaten
Deze witte bonen gratin met tomaten is het ultieme gemakkelijke en gezellige dinerrecept. We nemen witte bonen uit blik of glas en laten ze sudderen in een tomatensaus en gratineren het vervolgens met kaas. Zachte en warme witte bonen zwemmen in een smaakvolle tomatensaus en absoluut gesmoord in smeltende kaas. Maak de maaltijd compleet met […]
Drie verschillende Koude Wraps Recepten
Een wrap is altijd een goed idee! Of het nu als lunch, lichte avondmaaltijd of borrelhapje is, koude wraps zijn makkelijk, veelzijdig en superlekker. Doordat je ze niet hoeft te verwarmen, zijn ze ideaal om van tevoren te maken en strak ingerold in huishoudfolie in de koelkast te bewaren tot gebruik. Handig om mee te […]
Buddha Bowl met Zwarte Bonen en Hummus
Deze Buddha bowl met zwarte bonen en hummus heeft alles wat je wilt van een vegetarisch gerecht. Er iets ongelooflijk geruststellends aan een maaltijd gevuld met bonen, groenten, parelcouscous en een smaakvolle zelfgemaakte hummus. Maak de bowl met restjes groenten die je nog in de koelkast hebt en bijvoorbeeld ook met gekookte rijst in plaats […]
Salade met gebakken Geitenkaas, Rode Biet en Bramen
Thuis lunch ik graag met een salade. Meestal kijk ik wat er in de koelkast ligt en stel ik een salade samen van restjes groente, etc. Ik had nog een restje in de oven gepofte bietjes in de koelkast, een beetje sla, wortel en een paar radijsjes. Met de verse bramen uit eigen tuin is […]
Dadel Cacao Bliss Balls
Deze dadel cacao bliss balls met cashewnoten zijn een van mijn favoriete recepten om snelle, gemakkelijke en handige snacks te maken. Ze zijn de perfecte mix van zoet en bite en zijn gemaakt met eenvoudige, volwaardige ingrediënten. Bliss balls zijn een van de kleine verantwoorde snacks voor de lekkere trek. Sinds ik ontdekte dat dadels […]