Hartige Taart met Pompoen en Fonduekaas
Ik mocht een pak heerlijke fonduekaas van Kaltbach ontvangen. Nu ben ik gek op kaasfondue, maar manlief niet zo. Dus wat ga ik dan doen met de fonduekaas? Nou ik had onlangs een recept van Yotam Ottolenghi voorbij zien komen. Dit was butternut squash and fondue pie with pickled red chillies en had toen al […]
Cranberry Rode Bessen Gin Cocktail
En ik heb weer zo’n feestelijke cocktail voor jullie. Een prachtig rood drankje wat het goed zal doen met de Kerstdagen. Maak vooraf een lekkere kruidige rode bessensiroop en dan kan je deze zalige cranberry rode bessen gin cocktail maken. Of maak dit drankje zonder de gin en je hebt een superlekkere mocktail. Feestelijke cocktails […]
Afscheidstaart bakken: 5 x inspiratie
Taarten zitten behoorlijk ‘ingebakken’ in onze cultuur. Haast geen enkele feestelijke gelegenheid wordt overgeslagen zonder dat er taart aan te pas komt. Of het nu gaat om een geboorte (eventueel van beschuit), een bruiloft, verjaardag of diploma-uitreiking: het voelt alsof het feestje niet compleet is als er geen taart is. Naast een feestdag zou je […]
Varkenshaas met Heerlijke Chutney
Deze varkenshaas met heerlijke chutney is een feestelijk gerecht, ideaal voor een speciaal etentje of tijdens de feestdagen. De combinatie van vlees met een zoetzure chutney maakt het een echte smaakbeleving. Ik heb een kweepeer en cranberry chutney bij de varkenshaas gemaakt, en dat bleek een perfecte match te zijn. Chutney De chutney kun je […]
Trifle met Gestoofde Kweeperen
Dit jaar was ik er op tijd bij. Namelijk het plukken van de kweeperen in ons dorp. Vorig jaar was ik iets te laat en vond ik alleen nog wat kweeperen op de grond en niet meer in de bomen. Maar met deze warme zomer dacht ik laat ik eens op tijd gaan kijken hoe […]
Koffie Panna Cotta met Vijgen
Ik heb toch een feestelijk dessert voor jullie. Maak deze Koffie panna cotta met vijgen voor een speciaal etentje thuis, zoals bijvoorbeeld met de feestdagen. Het ziet er spectaculair uit, maar het werk wat je eraan hebt valt reuze mee. Imponeer jouw gasten met dit Italiaans romig nagerecht vol met koffiesmaak en die lekkere verse […]
Gehaktstaaf van Varkensgehakt
Het is december, de feestmaand bij uitstek. En daar hoort lekker eten bij. Deze gehaktstaaf van varkensgehakt is zo’n lekker gerecht. Het is eigenlijk een mega saucijzenbroodje oftewel een hartige banketstaaf. Leuk om te maken als borrelhapje met Sinterklaas of als voorgerecht met de Kerstdagen. Lekker warm uit de oven met een krokant bladerdeegkorst. Gehaktstaaf […]
Prep Meals en Sport Supplementen
Wil je gezonder gaan eten? Dan is het de moeite waard om je te gaan verdiepen in meal prepping. Meal prepping betekent dat je alvast in een keer maaltijden klaarmaakt voor meerdere dagen. Groot voordeel is dat, wanneer je moe en hongerig thuiskomt, je geen maaltijd meer hoeft te regelen. Je haalt gewoon een bakje […]
Cranberry Mandarijn Mocktail
Voor de feestdagen heb ik een heerlijk drankje voor jullie. Deze cranberry mandarijn mocktail bevat geen alcohol en smaakt net zo lekker als een cocktail. Een fruitig, feestelijk en makkelijk te maken drankje, ideaal om met de feestdagen in de middag te drinken. Of als je nog rijden moet, maar wel zin hebt in een […]
Kalkoenrollade met Barbecuesaus
Als je in een kleiner gezelschap bent met de feestdagen en je niet een hele kalkoen wilt bereiden, dan is deze kalkoenrollade met barbecuesaus een mooi alternatief. Ik heb de rollade gemaakt van kalkoendij, een lekker mals stukje vlees van de kalkoen. En het voordeel van de dijfilet is dat het niet droog wordt maar […]