Ik heb voor jullie een heerlijk en super verkoelend drankje voor warme dagen. De hibiscus smaakt niet alleen heerlijk in deze ijsthee, maar zorgt ook nog eens voor een prachtige kleur in het glas. Bedenk wel ruim van tevoren dat je deze hibiscus ijsthee wilt maken, je moet namelijk eerst de hibiscusthee zetten en dan weer laten afkoelen. Daarna gaat het in de koelkast om goed koud te worden.
Hibiscusthee
Hibiscusthee wordt gemaakt van de blaadjes van die mooie rode hibiscusbloem. Ik heb deze gedroogde theeblaadjes meegenomen van onze vakantie van Turkije. Behalve dat we genoten hebben van het mooie weer, de lieve mensen en het lekkere eten, heb ik ook genoten van de lokale marktjes. Prachtige etenswaren lagen daar te koop en bij elk kraampje mocht je wat proeven. Daar heb ik dus een grote zak hibiscusblaadjes gekocht.
Mocht jij geen losse hibiscusblaadjes kunnen vinden, dan kan je de thee gewoon zetten met hibiscus theezakjes.
Als je de thee trekt, krijg je een prachtig rode thee. Niet alleen heel erg mooi, maar ook nog eens erg goed van ons. Hibiscusthee zit o.a. vol met krachtige antioxidanten, goede reden om deze thee eens te proberen. De thee heeft een behoorlijk zuurtje, daarom heb ik er wat extra honing ingedaan.
De thee mag best wel sterk zijn, doordat er veel ijsklontjes ingaan wordt de smaak namelijk iets minder sterk.
En met die hibiscus heb ik nog veel meer lekkere recepten gemaakt, zoals bijvoorbeeld deze Grapefruit en hibiscus cocktail, Aardbeien hibiscus mocktail, Hibiscus ananas mocktail en Aardbeien en hibiscus granita. Stuk voor stuk verfrissend.
Gember
Ik had een grote fles gembersap gekregen en dit is ideaal om in deze thee te verwerken. Voeg zoveel of weinig gembersap toe als jij lekker vindt. Je kunt ook een stuk gember gebruiken, laat dit trekken in de hete thee.
Erbij
Behalve heel veel ijsklontjes kan je er nog smaakmakers in gebruiken zoals een verse munttak, schijfjes limoen, citroen of sinaasappel en lekker vers zomerfruit. Ik had nog frambozen in de vriezer liggen en dat was een lekkere combi met de hibiscus.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Hibiscus ijsthee:
Ingrediënten
- 1,5 liter water gekookt
- 5 zakjes hibiscusthee
- 2 cm gember
- honing, naar smaak toevoegen
- veel ijsklontjes
- 1 limoen
- 1 bosje verse munt
- verse frambozen en/of granaatappelpitjes voor erbij
Instructies
- Doe het gekookte water in een grote kan en voeg hierbij de theezakjes, stukje gember en zoet het met honing of suiker. Laat trekken.
- Als het water is afgekoeld, haal dan de thee en gember eruit en zet de kan in de koelkast.
- Serveer de thee met heel veel ijsklontjes, schijfje limoen, takje munt.
- Lekker met fruit zoals frambozen, granaatappelpitjes, aardbeien of appelschijfjes.
