Knapperig, heerlijk en binnen enkele minuten klaar. Lees hier hoe jij de perfecte krokante surimi sticks maakt in de airfryer.
Airfryer crab sticks zijn momenteel een van de meest gewilde snacks. Normaal gesproken worden de crab sticks gefrituurd tot ze bruin en knapperig zijn, maar ze kunnen gemakkelijk thuis worden nagemaakt met een airfryer. Maak probleemloze, verslavende snacks met dit eenvoudige recept voor airfryer.
Wat is surimi
Surimi sticks, ook wel imitatie krabvlees of crab sticks genoemd, zijn een soort bewerkt visproduct dat wordt gemaakt van fijngemalen witvisvlees, ook wel surimi genoemd. De pasta wordt vervolgens gevormd tot dunne sticks die lijken op de textuur en het uiterlijk van krabvlees met die rode en witte reepjes die we kennen van krab.
Surimi wordt vaak gebruikt in sushirollen, salades, sandwiches en andere visgerechten als vervanging voor echt (en duur) krabvlees. Zoals bijvoorbeeld deze Slawraps met surimi salade, Frisse surimi salade met aioli of Pastasalade met surimi en rivierkreeftjes van.
Deze krokante surimi sticks maak je zonder gedoe en zonder frituurpan. Ze zijn ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken. Er is heel weinig olie nodig voor knapperige, goudbruine surimi sticks en het is goedkoop.
Variatie
Ik heb nu gerookte paprikapoeder gebruikt, maar je kunt ze met andere specerijen op smaak brengen. Denk bijvoorbeeld aan kerriepoeder, knoflookpoeder, 5-spices, cajunkruiden, etc.
Experimenteer met verschillende kruidencombinaties en ontdek jouw favoriet!
Geen airfryer?
Gebruik je oven. Voordat ik mijn airfryer had, gebruikte ik mijn oven voor alle airfryer recepten en dat werkte prima. Een voordeel is dat mijn oven een veel grotere capaciteit heeft dan mijn airfryer, dus ik kan in één keer een nog grotere hoeveelheid maken. Verleng bij ovens de kooktijd met 5 tot 10 minuten, omdat het een groter oppervlak is om te verwarmen. Controleer de knapperigheid en kleur voordat je ze uit de oven haalt.
Erbij
Ik heb ze nu geserveerd met een zelfgemaakte zoete chilisaus en een aioli waardoor ik een theelepel Sriracha gemengd heb.
Maar ze zijn ook lekker met een van deze groene kruidensauzen.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Krokante surimi sticks:
Ingrediënten
- 1 pak surimi sticks
- 1 el olie
- peper en zout
- ½ tl gerookte paprikapoeder
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 190°C.
- Snijd of scheur de surimi sticks in reepjes.
- Bestrooi de surimi sticks met olie, peper, klein beetje zout en gerookte paprikapoeder, of andere gewenste kruiden.
- verdeel de surimi sticks gelijkmatig over het mandje van de airfryer.
- Bak op ze gedurende 15 minuten, of tot de surimi sticks knapperig en goudbruin zijn.
- Schud ze halverwege een paar keer om gelijkmatig te garen.
- Haal ze dan uit de airfryer en serveer ze op een schaalt met een zelfgemaakte saus.
6 reacties
Hanneke, Sinds kort heb ik Surimi Sticks ontdekt in eenv Springrolls die heel succesvol waren. Nu zie ik dit recept van jou en het lijkt mij top.
Ga het a s week proberen. Als hapje bij een borrel. Hoe serveer je het? Gewoon pakken? En dippen?
De Springrolls met Surimi waren van Ohmygoodness
Dankjewel Renee, altijd leuk om te horen.
Groetjes, Hanneke
Hallo Renee, ja deze zijn erg lekker en het proberen waard. Je kunt ze gewoon als borrelhapje serveren. Doe er een lekkere dip bij en zet het op tafel zodat iedereen ze kan pakken en dippen maar!
Groetjes, Hanneke
Geachte mevrouw de Jonge,
Ik zit hier vanaf half 4 ’s nachts aan mijn keukentafel… Ik heb elke denkbare dipsaus in mijn gedachten al langs mijn smaakorgaan doen strelen. Ik heb het over elke.. Denkbare.. Dipsaus… Ik (M53) zit nu op kantoor, en heb mijn collega’s (9M, 3F, leeftijd varrentent van 24 tot 56) gevraagd hun meningen en/of hypotheses te delen.. Betreffende de ideale trempette voor deze ogênschijnlijk excellente cuisine. Hanneke.., je kan je voorstellen dat ik enkele zeer eigenaardige voorstellen heb mogen vernemen.. van Wijko satésaus™.. mayonaise van Zaanse origine en Gochujang tot een enthousiast relaas over huisgemaakte.. tartaarsaus.. afkomstig uit de schuur van mijn zeer gewaardeerde manager (F24). Nu moet ik je eerlijk bekennen Hanneke, dat geen van ons twaalven jouw klaarblijkelijke specialisatie in deze zeer gewilde nieuwe boRrel sensatie onze respectievelijke smaakpapillen hebben mogen doen tintelen. Mijn punt dus, Hanneke, is dat wij verlegen zitten om jouw kundig advies. Zoals mijn mede reaguurselplaatser Renée ‘onvolledig’ al had gevraagd… Dippen? Ja. Maar… Welke dip? Hanneke wij twaalven (en onze 2 kantoor Philips Avance XXL™’s) trekken dit niet langer.. Wij wachten met spanning tot u ons kan verlichten met uw culinaire kunde en ons kan vertellen wat objectief de meest geschikte dipsaus is voor deze gewaagde excursie in Neder-Jappo-fusion disch… Mijn dankbaarheid grenst aan hondsdolheid.
~ Jos
Geachte heer Cox, beste Jos,
Allereerst mijn welgemeende complimenten voor uw nachtelijke keukentafel-expedities en de diepgaande smaakexperimenten van uw collega’s. Uw brief deed mijn eigen smaakpapillen spontaan ontwaken.
Wat betreft de vraag die u stelt: de “objectief meest geschikte dipsaus” bestaat wellicht niet… maar er is wel een richting die uw Neder-Jappo-fusion disch naar ongekende hoogten kan tillen. Mijn advies: kies een dipsaus die zowel romig als umami-rijk is, met een lichte pit om de avontuurlijke smaken van uw borrelplank te complementeren. Een paar suggesties die volgens mij uw team kunnen doen tintelen:
1. Wasabi-mayonaise – romig, scherp en verrassend.
2. Gember-soja dip – klassiek Jappo, fris met een umami-knipoog.
3. Miso-honing dip – zoet, zout en vol karakter.
Een extra tip: serveer kleine porties van 2 à 3 dipsausjes tegelijk, zodat ieder teamlid zijn eigen favoriet kan ontdekken. Zo wordt de ervaring interactief én spannend.
Ik wens u en uw team een zeer geslaagde borrelexpeditie en moge uw smaakpapillen tot ongekende extase worden gebracht.
Met culinaire groet,
Hanneke