Er zijn van die avonden waarop je zin hebt in iets zachts en bijzonders, zonder dat het zwaar wordt. Een drankje dat je langzaam drinkt, terwijl het gesprek vanzelf verdiept en de tijd even minder haast heeft. Deze pistache cocktail met vanille wodka past precies bij dat moment.
Deze pistache cocktail is nootachtig, zijdezacht en subtiel verrukkelijk, en eigenlijk een dessertcocktail in vermomming. Pistache is dé smaak van het moment en dit drankje speelt perfect in op die trend. Een lepel pistachepasta is het geheime ingrediënt, dat zorgt voor een rijke, diepe smaak en een onweerstaanbare, fluweelzachte afwerking.
Pistache heeft iets vertrouwds en luxe tegelijk. De nootachtige smaak is rond en licht zoet, bijna romig van zichzelf. In combinatie met vanille wodka krijgt hij extra diepte, warm en zacht, zonder te overheersen. De room maakt het geheel fluweelachtig, maar niet zwaar. En dan is er de citroen, subtiel aanwezig, die alles optilt en zorgt dat het glas fris blijft tot de laatste slok.
Wat ik zo prettig vind aan deze cocktail, is de balans. Geen scherpe alcohol, geen plakkerige zoetheid, maar een rustige opbouw van smaken die elkaar ruimte geven. Dit is geen drankje om gedachteloos weg te drinken, maar eentje dat uitnodigt om even te blijven zitten. Misschien na het eten, misschien als start van een lange avond aan tafel.
Pistache
Pistache wordt vaak geassocieerd met desserts en ijs, maar in een cocktail laat hij een andere kant zien. Meer volwassen, iets eigenwijs zelfs. Door te werken met goede room en verse citroen proef je dat kwaliteit hier echt verschil maakt. Kleine keuzes, groot effect in het glas.
Ik maak deze cocktail graag als we iets te vieren hebben, of juist als we niets hoeven te vieren. Gewoon omdat het kan. Serveer hem goed koud, in een mooi glas, en neem de tijd. Soms is dat precies wat een avond nodig heeft.
Ben jij ook zo dol op pistache?
Ik heb heel veel recepten met pistache op de site staan. Als je rechtsboven op de zoekbalk pistache intypt, verschijnen ze allemaal. Maar probeer vooral deze Pistache Panna Cotta met Verse Vijgen.
Als je deze cocktail hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Pistache Cocktail met Vanille Wodka:
Equipment
- cocktailshaker
- cocktailglas
Ingrediënten
Cocktail
- 2 el pistachepasta
- 15 ml agavesiroop
- 1 el citroensap
- 30 ml slagroom
- 60 ml vanille wodka
- ijsblokjes om te shaken
Garnering
- 1 el fijngehakte pistachenoten
- ½ tl agavesiroop
Instructies
- Garnering: Doe de fijngehakte pistachenoten op een schoteltje.
- Smeer de rand van het glas in met de agavesiroop.
- Druk het glas dan in de fijngehakte pistachenootjes.
- Cocktail: Doe alle ingrediënten voor de cocktail - behalve de ijsblokjes - in een cocktailshaker.
- Schud goed zonder ijs tot de pistachepasta gemengd is.
- Voeg ijsblokjes toe en schud tot de buitenkant van de cocktailshaker bevroren is.
- Zeef het mengsel in een martiniglas.
