Soms heb je geen alcohol nodig om toch dat moment van ontspanning te voelen. Een glas in je hand, ijs dat zachtjes tikt, een smaak die meteen je aandacht pakt. Deze bloedsinaasappel vlierbloesem mocktail met bitter lemon is precies zo’n drankje. Fris, licht bitter en met een bloemige ondertoon die het geheel mooi afrondt.
Bloedsinaasappel heeft iets eigens. Het sap is voller dan dat van een gewone sinaasappel en de kleur alleen al maakt het glas aantrekkelijk. De smaak is zacht zuur, een tikje zoet, en combineert verrassend goed met de florale tonen van vlierbloesem. Dat bloemige accent blijft subtiel aanwezig en geeft het drankje net wat meer diepte, zonder overheersend te worden.
Dan komt de bitter lemon. Die zorgt voor spanning in het glas en houdt het geheel volwassen en verfrissend. Geen zoete limonade, maar een mocktail waar je rustig van blijft nippen. Ideaal voor een middag in de zon, een etentje waarbij iedereen mee kan drinken, of gewoon omdat je zin hebt in iets anders dan water.
Ik maak deze mocktail graag als we even willen pauzeren, zonder concessies te doen aan smaak. Serveer hem goed koud, met ijs en eventueel een schijfje bloedsinaasappel voor extra geur en kleur. Ook lekker met een takje verse rozemarijn of tijm, dat geeft net dat kleine extra.
Een drankje dat laat zien dat alcoholvrij allesbehalve saai hoeft te zijn. Gewoon een mooi glas, goede ingrediënten en even de tijd nemen om te genieten.
Bloedsinaasappels
Het is weer de tijd van het jaar voor bloedsinaasappels. Er zijn twee verschillende soorten bloedsinaasappels, een die bloedrood is van schil en vruchtvlees en een de zogenaamde halfbloed, die oranje van buiten is en binnen oranje met rood. Ze hebben een hele andere smaak dan de ‘gewone’ sinaasappel, ze zijn wat fris zoeter en soms wat zuurder. Bloedsinaasappels zijn lekker in drankjes of en ze doen het ook goed in salades.
De bekendste soorten zijn tarocco, moro en sanguinello. Het seizoen loopt van december tot en met maart.
Ik ben gek op bloedsinaasappels en als ze in het seizoen zijn, koop ik ze elke week bij de groenteboer. Deze keer had ik mooie rode te pakken, en de smaak was heerlijk.
Ook zo dol op bloedsinaasappel? Hier vind je nog veel meer bloedsinaasappelrecepten.
Als je deze mocktail hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Bloedsinaasappel Vlierbloesem Mocktail:
Ingrediënten
- 4 bloedsinaasappels
- 2 el vlierbloesemsiroop
- 1 blikje bitter lemon
- ijsblokjes
- 1 takjes rozemarijn
Instructies
- Snijd 6 hele dunne plakken uit een bloedsinaasappel en pers de rest uit. Verdeel het sap over twee glazen en doe hier de vlierbloesemsiroop bij.
- Giet de glazen bijna vol met de bitter lemon en vul het glas verder met ijsblokjes.
- Steek drie plakken sinaasappel en een takje rozemarijn in een glas.
