Soms wil je gewoon even uitpakken in de keuken, en wat is er dan beter dan een sappige, zelfgemaakte cheeseburger met een toren van knapperige uienringen? Deze Mega Cheeseburgers met gefrituurde uiringen zijn niet alleen groot van formaat, maar ook groots van smaak. Het begint allemaal met hoogwaardig rundergehakt, op smaak gebracht met een vleugje knoflook, peper en zout. Gegrild of gebakken tot perfectie, met een mooie korst aan de buitenkant en heerlijk sappig vanbinnen.
Topping
Daar bovenop komt natuurlijk de ster van de show: gesmolten cheddar die zachtjes over het vlees glijdt. Voeg daar frisse blaadjes sla, rijpe tomaat en een romige saus aan toe, en je hebt al bijna de ultieme burger. Maar we gaan een stap verder…
De gefrituurde uienringen maken dit gerecht echt onweerstaanbaar. Met hun goudbruine, krokante korst en zoete, zachte ui vanbinnen voegen ze een heerlijke crunch toe bij elke hap. Dip ze in je favoriete saus of leg ze direct op de burger voor een extra smaakexplosie.
Serveer deze Mega Cheeseburgers op versgebakken Italiaanse broodjes, eventueel licht geroosterd voor extra bite. Combineer met friet, een frisse coleslaw of gewoon nog meer uienringen – want soms mag het allemaal een beetje over the top zijn.
Of het nu voor een barbecue, een etentje met vrienden of een zaterdagavond op de bank is: dit gerecht zet je gegarandeerd in het middelpunt van de aandacht. Één ding is zeker… na deze burger is niemand meer hongerig.
Hamburger zelf maken
Maak zo ’n grote hamburger lekker zelf en bepaal zelf wat voor kruiden je erin doet en hoe groot hij moet worden. 500 gram gehakt voor twee personen is natuurlijk wel heel veel, maar ja als je een vleesliefhebber bent, gaat dit er wel in. Ik vind het lekker om de hamburger een beetje rood van binnen te laten, houd je daar niet van dan laat je de burgers iets langer bakken. Door de kaas er op het laatst boven op de burgers te leggen, smelt dit er mooi over heen als de burgers nog in de pan liggen. Real dude food!
Tips:
- Ik heb nog veel meer lekkere hamburger recepten voor je. Probeer ook eens deze Mexicaanse burgers met Guacaioli
- Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Mega Cheeseburgers met gefrituurde Uiringen:
Ingrediënten
- 500 gr mager rundergehakt
- 1 el Picadillo kruiden
- 50 gr oude kaas, geraspt
- 4 cheddar kaas plakjes
Uiringen
- 1 grote ui
- 50 ml koud bier
- 50 gr bloem
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 400 ml zonnebloemolie
Erbij
- 2 grote Italiaanse bollen
- mayo
- ketchup
- 1 zakje veldsla
- 1 zakje chips
Instructies
- Meng het gehakt (maar kneed niet teveel) met de kruiden en geraspte kaas en vorm er 2 grote burgers van. Zet de burgers afgedekt minimaal een uur in de koelkast.
- Snijd de ui in ringen van ongeveer een 1/2 cm dik en haal de ringen voorzichtig uit elkaar.
- Maak een beslag door het bier met de bloem en paprikapoeder te mengen. Het moet een dun beslag worden.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote diepe pan tot 180˚C. Haal de uiringen door het beslag en bak ze goudbruin in de olie. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Verhit de olie, bestrooi de burgers met wat zout en bak ze rondom bruin en gaar ze in ongeveer 7-10 minuten. Als je de burgers voor de laatste keer omdraait in de pan, leg dan een paar plakken cheddar op de burgers zodat deze kunnen smelten.
- Snijd de bollen door en leg ze met de snijkant boven onder de grill van je oven.
- Haal de bollen uit de oven, besmeer de onderste helft met een beetje mayonaise.
- Leg hier wat sla op en daarop de burger. Verdeel de uiringen erop, spuit er wat ketchup op en serveer de bollen op een serveerplank met wat chips erbij.
