Specerijenmixen zelf maken
Kruidenmixen oftewel specerijenmixen zelf maken is leuk, lekker en goedkoper dan dat je voorverpakte specerijenmixen koopt. Heb jij veel specerijen en gedroogde kruiden in jouw keukenkastje staan, maak dan zelf een lekkere mix naar eigen smaak. Het voordeel hiervan is dat je weet wat erin zit en dat je geen zout hoeft te gebruiken. Ik […]
Dukkah maken
Dukkah is een Egyptisch specerijen/notenmengsel wat je eet met Arabisch brood of ander grof boerenbrood en olijfolie. Het is dus een beetje te vergelijken met wat za’atar is voor Libanon. Het wordt ook gebruikt in vele andere gerechten. De bedwelmende smaakmaker waarvan je niet wist dat je hem nodig had! En dukkah maken is helemaal […]