Dit jaar ontploffen mijn muntplanten, tijd om er zoveel mogelijk mee te doen. Het fijne van munt is dat het heerlijk ruikt en zo makkelijk te kweken is. Het minder fijne van te veel munt is dat jij misschien niet weet wat je ermee aan moet. Maar nu niet meer! Je moet alleen creatief zijn om het ook in hartige gerechten te proberen. Er zijn talloze manieren om verse munt te gebruiken, van smoothies en pesto tot salades. Het is een ongelooflijk lekker en veelzijdig. Het is echt heerlijk in bijna alles. Verse munt is niet alleen heerlijk fris, maar heeft ook een aantal geweldige gezondheidsvoordelen. Hier zijn een paar gezondheidsvoordelen van munt:
Munt kan…
- de spijsvertering bevorderen
- worden gebruikt om brandend maagzuur te verlichten
- mogelijk spanningshoofdpijn verlichten
- een geweldige bron van vitaminen en mineralen zijn
- bevat veel antioxidanten
- een heerlijk zijn als drankje met bijna 0 calorieën, wanneer je het mengt met water
Verse munt
En het kweken van je eigen kruiden is een van de meest voordelige manieren om een lekkere smaak aan je eten toe te voegen en gezond te eten. Een kruidenplant kost slechts ongeveer € 3 (zelfs de biologische!) en levert maanden, misschien zelfs jaren, verse munt op.
Hoe bewaar je verse munt? Je kunt verse munt in de koelkast bewaren of drogen voor later gebruik. Als je niet zo van planten houdt of je hebt geen tuin of balkon, kan je ook verse munt kopen bij de supermarkt.
Verse munt vind je in de gekoelde kruidenafdeling, meestal bij de verse producten.
Verse Munt Gebruiken: Recepten, Drankjes en Creatieve Ideeën:
Drankjes
Maak thee van verse muntblaadjes:
Schenk heet (niet kokend) water in een glas en doe daar 1 of 2 takken munt bij.
Laat 5-10 minuten trekken.
Je kunt de blaadjes verwijderen, maar je kunt ze ook laten zitten.
Voeg eventueel wat honing toe.
Voeg verse munt toe aan een kan met water voor een extra smaakje. Bovendien ziet het er prachtig uit.
Als je nog een stapje verder wilt gaan, zijn muntijsblokjes een mooie en smaakvolle optie voor je water. Zo doe je dat:
Doe 2-3 kleine, hele muntblaadjes (of een paar gescheurde grote) in een ijsblokjesvorm. Voeg water toe.
Als je het water kookt, worden je ijsblokjes kristalhelder, wat ik het mooiste vind. Laat het wel afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het in je ijsblokjesvormpjes doet.
Deze munt-ijsblokjes kunnen voor meer doeleinden dan alleen water worden gebruikt.
Als je een paar ijsblokjes met munt of een takje munt toevoegt aan een drankje, zorgt dat voor een verfrissende twist.
Muntsiroop maken
Maak zelf een muntsiroop en gebruik dit om drankjes of cocktails een lekkere frisse smaak mee te geven.
Meng hiervoor 250 gram suiker met 250 ml water, breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de plakjes citroen en 50 gram muntblaadjes toe.
Laat dit vijf minuten mee verwarmen en laat de vloeistof daarna afkoelen.
Zeef de siroop en breng opnieuw aan de kook en laat 15 minuten inkoken op middelhoog vuur. Giet de siroop in een brandschone fles en bewaar het in de koelkast. Hierin blijft enkele maanden houdbaar.
Deze frozen en frisse muntlimonade is een lekker opfrisser met warme dagen. Het is gemakkelijk te maken met slechts vijf eenvoudige ingrediënten. De combinatie van echte muntblaadjes en citroensap kan je zelfs op de heetste dagen verfrissen!
Meloen komkommer smoothie met munt
Om eens iets anders te drinken, heb ik deze verfrissende meloen komkommer smoothie met munt gemaakt. En lekker dat dit is! En ook nog weinig calorieën… wie wil dat nou niet.
Verfrissend en hydraterend, deze smoothie is ook een geweldige manier om een paar extra porties fruit en groenten binnen te krijgen.
Salades
Salade met Watermeloen, Feta en munt
Deze salade is bij uitstek een zomerse salade. Maak het klaar op een warme dag! De salade kan je als lunch, bijgerecht bij de barbecue of ’s avonds eten met een lekker stuk stokbrood erbij. Het is in ieder geval mijn favoriete zomersalade. Lekker verfrissend door de sappige watermeloen, knapperige komkommer en het zoute van de feta.
Citrus salade met granaatappel, rode ui en munt
Deze salade is zomers heerlijk bij een stuk gegrild vlees, kip of vis. Door het oranjebloesemwater in de dressing heeft de salade de smaken uit het Midden-Oosten. Gebruik lekker veel verse munt in de salade.
Groene aspergelinten salade met erwten en munt
Als de asperges in het seizoen zijn, maak er dan deze heerlijke frisse salade van.
Asperges deze keer eens rauw gelaten en heel dun geschaafd met een dunschiller. Ik had nog erwtjes in de vriezer liggen en deze bij de salade gebruikt.
Kakisalade met feta, blauwe bessen en munt
Deze kakisalade is zo lekker van zichzelf dat het eigenlijk geen dressing nodig heeft. Als je toch een dressing wilt maken, meng dan wat mandarijnsap met olijfolie.
Is het niet een feestelijk bordje geworden?
Meloenbolletjes met lavendelsiroop en munt
Deze meloenbolletjes met lavendelsiroop en munt zijn een heerlijke frisse traktatie. Serveer het als toetje of zomaar als tussendoortje of misschien zelfs als ontbijt.
Het is wel leuk om diverse soorten (kleuren) meloenen hiervoor te gebruiken.
Gerechten
Ik heb een heerlijk zomers soepje voor jullie, namelijk deze makkelijk en snel te maken courgettesoep met verse munt. Het leuke van deze soep is dat je het zowel warm als koud kunt serveren. Door de munt wordt het een frisse soep, die daardoor heel geschikt is om zomers te maken.
Mini Frittata met Doperwten, Feta en Munt
Deze mini frittata met doperwten, feta en munt had ik heel lang geleden eens gemaakt. En nu bedacht ik mij ineens, dat dit wel een hele handige snack is voor onderweg. Vooral als je geen brood wilt eten, is deze kleine eiermuffin ideaal. Ze zijn zowel warm als koud heerlijk om te eten.
Gegrilde zeebaars met koriander muntsaus
Een hele vis grillen is een makkelijke manier om vis te bereiden. Je kruidt de vis en grilt het in de oven, ongeveer 5 minuten per kant en je hebt een perfect gegaarde en heerlijke vis. Zachte en malse vis met een heerlijke pittige en kruidige saus erbij. Dit wil je proberen!
Sauzen
Soms ontstaan recepten zomaar. Doordat ik te veel munt heb in de tuin en nog wat koriander in de koelkast had liggen, heb ik dit samen in de blender gegooid. Het is een heerlijke verse munt kruidensaus geworden.
Spread van Erwten, Feta en Munt
Een heerlijke spread gemaakt van erwten, feta en verse munt. Eet het op een geroosterde boterham als lunch. Natuurlijk is deze spread ook lekker op een toastje, stuk Turks brood of in een pitabroodje.
Toetjes
Granita’s zijn gemakkelijk te maken en je hebt er geen speciale apparaten zoals een ijsmachine voor nodig. Deze kiwigranita met munt is verfrissend en boordevol kiwismaak. Dit eenvoudige recept heeft slechts een paar ingrediënten nodig: verse kiwi’s, suiker, limoen en verse munt.
Muntthee granita met oranjebloesem
Deze muntthee granita met oranjebloesem is ook een heerlijk koud toetje met warme dagen. Je zet thee, doe dit in de vriezer en raspt dan het blok ijs tot granita. Geen gedoe van om de zoveel tijd het ijs losschrapen met een vork, maar gewoon raspen!
Wat zijn jouw favoriete manieren om verse munt te gebruiken?
Met deze ideeën kunt u aan de slag, maar er zijn werkelijk eindeloos veel manieren om verse munt te gebruiken.
Heb jij nog andere leuke manieren om verse munt te gebruiken? Laat het ons weten in de reacties hieronder.
