Iedereen wil graag koken met verse producten. Maar vaak merk je dat sommige ingrediënten al na een paar dagen hun frisheid verliezen. Zonde, want dat betekent niet alleen dat je eten moet weggooien, maar ook dat je vaker naar de supermarkt moet. Gelukkig zijn er genoeg producten die in je koelkast minstens twee weken goed blijven. Handig, betrouwbaar en ideaal om altijd in huis te hebben.
Groenten die het lang volhouden
Wortelgroenten
Zoals je weet, zijn wortels, bieten, knolselderij en pastinaak echte bewaarkampioenen. Deze groenten zijn stevig en verliezen niet snel hun structuur. In de groentelade blijven ze minimaal twee weken goed en zelfs als ze iets zachter worden, kun je ze nog prima gebruiken in een soep of stoofschotel.
Koolsoorten
Ook kool hoort in dit rijtje thuis. Denk aan witte kool, rode kool of spitskool. Ze zijn voedzaam, betaalbaar en blijven makkelijk vers. Snij je maar een stuk van de kool af? Dek de snijkant dan af met folie, zo blijft hij extra knapperig.
Fruit dat lang meegaat
Appels en peren
Veel mensen bewaren hun fruit buiten de koelkast, maar appels en peren blijven in de koeling veel langer vers. Zo behoud je de knapperige bite en de frisse smaak. Vaak blijven ze wel drie weken goed. Ideaal voor een gezond tussendoortje of om in een salade te verwerken.
Citrusvruchten
Citroenen en limoenen zijn niet alleen smaakmakers, ze zijn ook verrassend lang houdbaar. In de koelkast blijven ze makkelijk twee weken fris. Perfect om je gerechten net dat beetje extra pit te geven.
Eieren: langer houdbaar dan je denkt
Eieren zijn misschien wel het meest onderschat als het gaat om houdbaarheid. In de koelkast blijven ze vaak drie tot vier weken goed. Bewaar ze in hun doosje en ze blijven langer vers. Wil je zeker weten of een ei nog bruikbaar is? Doe de watertest: zinkt het ei, dan is het nog prima.
Smaakmakers die je altijd in huis wilt hebben
Uien en knoflook
Deze smaakmakers maken bijna elk gerecht beter en gelukkig blijven ze lang bruikbaar. Uien en knoflook kun je in een donkere kast bewaren, maar ook in de groentelade van de koelkast blijven ze vaak wel drie weken goed. Daarmee heb je altijd een basis voor een heerlijke maaltijd.
