Verwarm de oven voor op 220°C.

Giet de inhoud van het blik met tomaten in een ingevette ovenschaal.

Knijp met je handen de tomaten fijn, pas op dat je niet knoeit!

Meng hierdoor fijngehakte knoflook, ansjovis, roomboter in blokjes en de rode pepervlokken en breng op smaak met peper en zout en zwarte peper.

Zet de schaal in de hete oven en rooster dit ongeveer 35-40 minuten, tot de knoflook heel zacht is en het mengsel sausachtig is. Roer wel halverwege even door.

Haal de schaal uit de oven en prak met een aardappelstamper of vork om de knoflook en tomaten iets fijner te maken.

Kook ondertussen de pasta beetgaar in een grote pan met kokend gezouten water, volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet af en bewaar 1/2 kopje kookvocht.

Doe de pasta terug in de pan en voeg de tomatensaus. Kook op middelhoog vuur en roer tot de saus de pasta bedekt, ongeveer 3 minuten.

Als de saus te droog lijkt, kan je pastawater toevoegen.

Serveer met geraspte Parmezaanse kaas en nog wat rode pepervlokken.

Je kunt er nog fijngehakte basilicum over serveren.