Aardbeienijs van geroosterde aardbeien. Zelf ijs maken is helemaal niet moeilijk. En voor dit recept heb je zelf geen ijsmachine nodig. Dus maak het snel!
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 1 uur uur
Totale tijd 1 uur uur 15 minuten min
Gang Nagerechten
Keuken Nederlands
- 750 gr aardbeien, schoongemaakt
- 4 el suiker
- 1 vanillestokje
- 500 ml slagroom
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 flinke scheut (aardbeien)likeur
- verse basilicum
Verwarm de oven voor op 180˚C.
Leg de aardbeien op een groot bakblik. Schraap het vanillestokje uit en meng de zaadjes met de suiker. Strooi de vanillesuiker over de aardbeien.
Zet de schaal in de oven en rooster de aardbeien ongeveer 35-45 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Klop met de mixer de slagroom met de gecondenseerde melk in een grote schaal (net niet helemaal) stijf.
Giet er dan een flinke scheut likeur bij en meng dit door de slagroom. Meng de aardbeien erdoor en doe het mengsel in een diepvriesbakje en sluit goed af.
Ongeveer 6 uur laten opstijven in de vriezer.
Serveer het ijs met een paar aardbeien en fijn gesneden basilicumblaadje