Zacht, romig en bomvol smaak – het is comfortfood in een frisse, lichte vorm
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Lunch, Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks, Voorgerechten
Keuken Grieks
- 1 eetrijpe avocado
- 100 gr feta
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el citroensap
- 10 muntblaadjes
- ½ teentje knoflook
- peper en zout
Topping
- muntblaadjes
- ½ tl chilivlokken
- 2 el extra vergine olijfolie
Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd deze in stukken. Doe dit in een keukenmachine.
Snijd de feta in blokjes en doe dit bij de avocado in de keukenmachine.
Voeg hierbij citroensap, munt en geraspte knoflook en pureer dit tot een smeuïge dip.
Breng de dip op smaak met peper en zout.
Lepel het in een schaaltje en garneer met kruiden, specerijen en olijfolie.