Aziatische wraps met garnalen. Het is een lijst met ingredienten, maar dan tover je wel iets heel erg lekkers uit jouw keuken.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 25 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Aziatisch
- 500 gr rauwe garnalen
- 2 el zonnebloemolie
- 4 el zoete chilisaus
- 2 el sesamzaadjes
- 4 wraps
- 4 takken koriander
- 3 lenteuien
Zoetzuur
- 1 winterpeen
- 1 courgette
- 8 radijsjes
- 250 ml azijn
- 3 el rietsuiker
- ½ tl zout
Saus
- 4 el mayonaise
- 2 el zoete chilisaus
- zout
Schil de wortel en courgette en snijd ze met een spiralizer in dunne slierten. Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Verwarm de azijn met de suiker en zout in een pannetje tot dit is opgelost.
Voeg de wortel, courgette en radijsjes bij de warme azijn en laat afkoelen.
Maak dit ongeveer een uur van tevoren.
Saus: meng de mayonaise met de zoete chilisaus en breng op smaak met zout.
Zet een grote antiaanbakpan met olie op hoog vuur en roerbak de garnalen hierin. Als ze net roze geworden zijn aan beide kanten voeg dan de zoete chilisaus toe en bak nog even mee.
Als laatste bestrooi je de garnalen met de sesamzaadjes, roer de garnalen hierdoor en zet het vuur uit.
Verwarm de wraps volgens de aanwijzing op de verpakking. Leg ze op de borden en lepel de saus erop.
Haal de wortel-, courgettespaghetti en radijsjes uit het vocht.
Verdeel dit over de wraps.
Haal de blaadjes koriander van de steeltjes en snijd de lenteui in dunne ringen.
Verdeel de garnalen over de wraps en garneer met blaadjes koriander en de lenteui.