Balkenbrij burger met atjar. Ik heb een heel bijzonder broodje voor jullie, namelijk deze balkenbrij burger met atjar. Oud Hollands met Indonesische twist.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Indonesisch, Nederlands
- 1 cm plak balkenbrij
- 1-2 el atjar*
- 1 handje veldsla
- 1 broodje
- 1 el mayonaise
- 1 tl Sriracha
Bak de balkenbrij mooi krokant en goudbruin aan beide kanten.
Meng de mayonaise met Sriracha. Snijd het broodje doormidden en besmeer het met de pittige mayonaise.
Beleg het broodje met veldsla, leg de balkenbrij hierop en top af met de atjar.