Saus: Meng in een kom de mayonaise, chili-knoflooksaus, sriracha en citroensap tot een glad mengsel. Bewaar maximaal twee dagen in de koelkast tot gebruik.

Verhit een grote bakpan met een scheutje olie en bak de garnalen hierin.

Bestrooi ze met gerookte paprikapoeder en zout tijdens het bakken.

Bak tot ze mooi roze en gaar zijn.

Zodra alle garnalen gebakken zijn, meng je ze met 2 eetlepels van de saus. Bewaar de rest van de saus om over de taco's te lepelen.

Verwarm de tortilla's in een hete pan of oven en vouw ze dubbel.

Vul de warme tortilla's met de salsa, beleg dit met de garnalen en eventueel nog wat saus. Garneer de taco's met fijngehakte koriander en serveer.

Deze taco's zijn het lekkerst als je ze meteen eet.