Beurre noisette pecannoten granola. Een heerlijke en feestelijke granola die je echt in december moet maken. En maak er dan een verwenontbijt van.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Ontbijt
Keuken Nederlands
- 90 gr roomboter
- 110 gr honing
- 2 el vanille-extract
- 100 gr pecannoten
- 180 gr havervlokken
- 55 gr pompoenpitten
- 1 tl sinaasappelrasp
- 1 el kaneelpoeder
- 85 gr gedroogde cranberries
Verwarm de oven voor op 160˚C en leg een vel bakpapier op een ovenplaat.
Maak de beurre noisette zoals hierboven omschreven*.
Doe de boter dan in een kom en meng de honing en vanille-extract erdoor.
Hak de pecannoten grof en doe dit samen met de havervlokken, pompoenpitten, sinaasappelrasp en kaneelpoeder in de kom. Meng alles goed door elkaar.
Verdeel dan dit mengsel over de ovenplaat en schuif deze in de oven. Bak de granola in ongeveer 20 minuten goudbruin. Schep het af en toe om tijdens het bakken.
Haal de granola dan uit de oven, meng de cranberries erdoor en laat het afkoelen.
Breek de granola in stukjes en schep het in een (weck)pot.