Deze boterzachte uienringen hebben alle smaken van een klassieke Franse uiensoep. Gestoofd in runderbouillon maakt de uien supermals, terwijl een kaasachtige panko-topping het broodelement van de soep oproept. Serveer deze uien naast geroosterde kip of gegrilde biefstuk voor een lekker bijgerecht dat zomaar de show zou kunnen stelen.Deze uien met een boterachtige kruidensmaak is er om elk gerecht lekkerder te maken!
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 1 uur uur 10 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 25 minuten min
Gang Bijgerechten
Keuken Frans
- 2 el olijfolie
- 2 el boter, gesmolten
- 1 el gehakte verse tijm
- peper en zout
- 2 grote witte uien
- 200 ml runderbouillon
- 1 el sherryazijn
- 60 gr geraspte mozzarella
- 20 gr geraspte oude kaas
- 15 gr panko paneermeel
Plaats het ovenrooster in het bovenste derde deel en verwarm de oven voor op 230°C.Pel de uien en snijd ze in plakken van 1,5 cm dik. Meng de olie met de gesmolten boter, tijm, peper en zout.Leg de gesneden uienringen in een laag op een ingevette metalen bakplaat. Rooster de uien in ongeveer 20 minuten. Draai ze dan om en giet de bouillon en azijn erbij op de bakplaat. Rooster ze nog ongeveer 15 minuten in de bouillon.
Meng ondertussen in de geraspte kazen met de panko.Haal de uienringen uit de oven en zet de oven op de grillstand. Bestrooi de uienringen met het kaasmengsel. Grill tot de kaas gesmolten is en bubbelt, ongeveer 5 minuten.
Serveer eventueel met de saus die in de ovenplaat is achtergebleven.