Broodje gegrilde kip met Caesar salade. Ik ben helemaal weg van deze Caesar sandwiches met gegrilde kip! Ze zijn zo sappig en smaakvol, rokerig en eenvoudig
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Makkelijke maaltijd
Keuken Amerikaans
- 2 kleine kipfilets
- peper en zout
- 2 el olijfolie
- 1 el Dijonmosterd
- 2 broodjes
- 1 kropje baby romaine
- Parmezaanse kaas voor de topping
Caesar dressing
- 2 el mayonaise
- 1 el Griekse yoghurt
- 1 tl Dijonmosterd
- 1 el citroensap
- 1 teentje knoflook
- 1 el geraspte Parmezaanse kaas
- 2 ansjovisfilets
- peper en zout
Haal de kip ongeveer 30 minuten voor het grillen uit de koelkast. Sla de filets plat tussen 2 vellen huishoudfolie.
Doe voor de dressing alle ingrediënten hiervoor in een keukenmachine en mix tot een saus. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm een grillpan voor op hoog vuur. Leg de kip op de grillpan en gril ongeveer 3 tot 5 minuten per kant (afhankelijk van de dikte).
Gril totdat de kip gaar is, haal uit de pan en laat hem 5 tot 10 minuten rusten. Ik gril ook graag de broodjes op de snijkant in de grillpan!
Snijd de kipfilets in plakjes.
Doe wat caesardressing op de onderkant van het broodje. Beleg met romaine en vervolgens met de kip. Lepel er nog wat caesardressing op en bestrooi er Parmezaanse kaas over.