Ga terug
–+ servings
Broodje halloumi met pesto. Zin in een makkelijke vegetarische maaltijd vanavond? Maak dan dit broodje, klaar in een mum.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Vegetarisch
Keuken Midden Oosten
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 2 ciabatta broodjes
  • 225 gr halloumi
  • 1 snufje chilivlokken
  • 4 el pesto*
  • 1 grote tomaat
  • 2 el ingemaakte rode ui**
  • 1 zakje rucola
  • olijfolie

Instructies
 

  • Bak de broodjes af in de oven.
  • Snijd de halloumi in 6 plakken, bestrooi met chilivlokken en bak deze in een grill- of antiaanbakpan in een beetje olijfolie aan beide kanten goudbruin.
  • Haal de broodjes uit de oven, snijd ze in de lengte doormidden en besmeer beide kanten met de pesto.
  • Snijd de tomaat in plakken. Beleg de broodjes met tomaatplakken, rucola en gebakken halloumi. Verdeel de ingemaakte rode ui op de kaas.