Broodje Italiaanse hamburger

Broodje Italiaanse hamburger. Een lekkere grote Italiaanse bol met daarop een zelfgemaakte hamburger, met mozzarella, tomaat en zelfgemaakte pesto.

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Gang Hoofdgerechten

Keuken Italiaans

Porties personen

Snijd de mozzarella in dunne plakken, zorg ervoor dat je 4 mooie dikke plakken hebt. Snijd de rest van de kaas in hele kleine blokjes.
Snijd de lente-uien in dunne ringen en rasp de knoflook. Meng in een kom het gehakt met de mozzarellablokjes, lente-ui, knoflook en oregano. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gehaktmengsel in 4 delen en maak er met je handen 4 grote ballen van. Druk ze plat tot een burger. Zet ze een uur in de koelkast om steviger te worden.
Bak de burgers in een koekenpan in de olijfolie ongeveer 6 minuten per kant. Leg op elke burger een plak mozzarella vlak voor het serveren, zodat deze een beetje kan smelten.
Besmeer de onderste helft van de broodjes met de pesto. Verdeel de rucola over de broodjes en leg de hamburgers erop. Leg hierop een plak tomaat.