Deze broodjes gemaakt van cottage cheese worden jouw nieuwe obsessie. Maak ze in de oven of de airfryer en geniet ervan als een gezonde, hartige snack (of als onderdeel van een sandwich) op elk moment van de dag! Het lijkt erop dat cottage cheese al een tijdje erg populair is. En ik ben helemaal weg van de cottage cheese trend!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 25 minuten min
Totale tijd 35 minuten min
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Amerikaans
- 120 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 gr cottage cheese
- 1 ei, geklutst
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Doe de cottage cheese in de keukenmachine of blender en mix of pulseer op hoge snelheid tot het helemaal glad is. Schraap tussendoor de zijkanten schoon.
Doe het in een middelgrote kom en voeg de bloem toe. Meng tot het volledig gemengd is en het deeg los begint te komen van de zijkanten van de kom.
Doe het deeg op een met bloem bestoven werkoppervlak en kneed het deeg 8-10 keer, tot het glad is. Voeg indien nodig meer bloem toe totdat het deeg niet meer te plakkerig is.
Rol het deeg tot een bal en verdeel het in 4 gelijke ballen. Als je wilt dat ze precies even groot zijn, kun je elk stuk deeg afwegen tot ongeveer 80 gram.
Leg ze op de bakplaat en bestrijk de bovenkanten met losgeklopt ei en bestrooi met de kruiden van je keuze.
Bak ze in de voorverwarmde oven tot ze gaar en goudbruin zijn, 25-30 minuten. Laat 15 minuten afkoelen voordat je ze aansnijdt en serveert.
Of bak ze in een airfryer op 175°C gedurende 13-15 minuten tot goudbruin en gaar.