Bruschetta met paddenstoeltjes en zwarte knoflook

Bruschetta met paddenstoeltjes en zwarte knoflook. Ben momenteel helemaal verslaafd aan de zwarte knoflook, dit is zo lekker.

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 10

Totale tijd 15

Gang Hapjes, Kerst, Lunch, Tapas/Hapjes/Snacks, Vegetarisch, Voorgerechten

Keuken Italiaans

Porties personen

Snijd het stokbrood in plakjes, bestrijk ze aan een kant met olijfolie en rooster aan beide kanten goudbruin ze in een grillpan of in de oven.
Borstel de paddenstoeltjes schoon. Snijd de teentjes zwarte knoflook en de gedroogde vijgen in dunne plakjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een bakpan en bak hierin kort op hoog vuur de paddenstoeltjes. Als ze enigszins bruin zijn, giet dan de balsamico erbij. Zet het vuur zacht.
Doe als laatste de zwarte knoflook en vijgen erbij en meng dit door de paddenstoelen.
Haal de pan van het vuur.
Lepel het mengsel op de geroosterde broodjes en verdeel de pijnboompitjes hierover.
Leg er nog een klein blaadje basilicum op. Serveer direct en drink er een lekkere rosé bij.