Ga terug
–+ servings
Burrata met geroosterde tomaatjes. Zo'n eenvoudig maar oh zo heerlijke hapje. Serveer het bij de borrel of als voorgerecht en smullen maar!
5 from 1 vote
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang Hapjes, Kerst, Tapas/Hapjes/Snacks, Voorgerechten
Keuken Italiaans
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 burrata

Tomaatjes

  • 200 gr trostomaatjes
  • 4 el olijfolie
  • 3 tenen knoflook
  • Peper en zout
  • 1 bosje bieslook

Knoflookbrood

  • 1 ciabatta
  • Olijfolie
  • 1 teentje knoflook

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180˚C. Leg de tomaatjes in een ovenschaal en giet de olijfolie erover.
  • Snijd de knoflook in dunne plakjes en doe dit ook in de ovenschaal. Bestrooi met peper en zout en zet de schaal in de oven. Rooster de tomaatjes in ongeveer 45 minuten.
  • Haal ze dan uit de oven. Snijd het brood in dunne sneetjes, besmeer ze met olie en leg ze op een ovenplaat. Rooster het brood aan beide kanten goudbruin in de hete oven.
  • Leg de burrata voorzichtig in een schaaltje of diep bord. Schep de tomaatjes uit de ovenschaal en leg ze rondom de kaas.
  • Knip de bieslook fijn en meng dit door de olie en knoflook van de tomaatjes en lepel dit over de burrata en de tomaatjes.
  • Serveer het gerecht op kamertemperatuur met het knoflookbrood.