Ga terug
–+ servings
Caesar slaschuitjes met kip. In plaats van een Caesar salade te maken, heb ik er een twist op gemaakt. Deze slaschuitjes zijn leuk om zo te serveren.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Lunch, Salades, Tapas/Hapjes/Snacks, Voorgerechten
Keuken Amerikaans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 2 dikke plakken desembrood
  • 2 el olijfolie
  • 1 klont roomboter
  • 1 teentje knoflook
  • 1 gegrilde kipfilet
  • 2 baby romaine sla
  • Parmezaanse kaas

Dressing

  • 3 el Griekse yoghurt
  • 1 tl Dijon mosterd
  • 2 ansjovis
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el geraspte Parmezaanse kaas
  • peper en zout

Instructies
 

  • Snijd het desembrood in vierkante blokjes. Bak het rondom goudbruin in een bakpan met olijfolie, roomboter en een platgeslagen knoflookteen. Haal ze uit de pan en laat iets afkoelen.
  • Maak de dressing: meng hiervoor alle ingrediënten met elkaar en breng op smaak met peper en zout. Als de dressing iets te dik lijkt, doe er dan wat water door.
  • Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
  • Haal de blaadjes van de romaine sla van de kropjes en leg ze op borden of een grote schaal.
  • Lepel een beetje dressing in elk slaschuitje en verdeel de kipblokjes en croutons erover.
  • Rasp er nog wat Parmezaanse kaas over.