Cerises flambees met ijs. Heerlijk ouderwets toetje, vanille roomijs met lekkere warme kersen erover. Toef slagroom erbij en smullen maar!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 7 minuten min
Totale tijd 12 minuten min
Gang Kerst, Nagerechten
Keuken Frans
- 500 gr kersen
- ml sap
- 2 tl maïzena
- 2 borrelglaasjes likeur*
- 500 gr vanille-ijs
- eventueel slagroom
Verwarm de kersen met sap in een pan, maar houdt een beetje sap achter.
Meng de maïzena met de achtergehouden kersensap tot een papje en roer dit door de kersen met sap. Als de saus mooi gebonden is, kan je de pan van het vuur halen.
Schep de bolletjes ijs op de borden en doe er eventueel een toef slagroom bij.
Zet de borden vast op tafel.
Schep de hete kersen met saus in een serveerkom.
Verwarm de drank in een soeplepel boven het vuur (voorzichtig het kan al vlam vatten).
Steek nu de warme drank aan met een lucifer en giet dit over de kersen in de kom.
Zet dit al brandend op tafel en lepel wat kersen met saus bij het ijs op de borden.