Chips gemaakt van farfalle. Mocht jij nog wat gekookte pasta over hebben, maak er dan deze te lekkere chips van, een heerlijke snack!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Nederlands
- 500 gr farfalle
- 500 ml olie om in te frituren
- 2 el gerookte paprikapoeder
- zout
- 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt
Kook de farfalle al dente volgens de aanwijzing op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet dan af en laat uitlekken.
Verwarm de olie in een wok of diepe koekenpan op middelhoog vuur.
Zet een bord met keukenpapier klaar.
Bak eerst 1 farfalle in de olie, als deze goudbruin is, is de olie klaar om te frituren. Haal de farfalle eruit en frituur een deel van de farfalle goudbruin en krokant in een paar minuten.
Schep ze tijdens het frituren wel af en toe om. Haal ze er dan uit met een schuimspaan en laat ze uitlekken op het keukenpapier.
Bak op deze manier de rest van de pasta in porties goudbruin.
Doe de chips in een grote kom en bestrooi ze met de gerookte paprikapoeder, zout en Parmezaanse kaas. Hussel dit goed door de pastachips.
Serveer met een lekkere saus.