Chocolade tahin truffels met kokos. Dit is een bijzondere truffel geworden door het gebruik van tahin (sesampasta). Ik ben er gek op.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 25 minuten min
Gang Zoete lekkernijen
Keuken Midden Oosten
- 200 gr pure chocolade
- 50 gr bruine basterdsuiker
- 100 gr tahin (sesampasta)
- 1 snufje kaneel
- ½ vanillestokje, geschraapt
- 1 zakje geraspte kokos
Hak de pure chocolade in stukjes. Smelt de chocolade met de suiker in een glazen kom au-bain-marie tot de chocolade gesmolten is en de suiker opgelost.
Voeg dan de tahin, kaneelpoeder en vanille toe en roer goed door. Laat afkoelen en zet dan de kom in de koelkast om op te stijven.
Doe de kokosrasp in een plat schaaltje.
Haal de chocolade uit de koelkast en lepel met een hete bolletjessteker balletjes uit de chocolade. Rol ze in de geraspte kokos en leg ze op een vel bakpapier.
Zet nog even weg in de koelkast en serveer dan direct.