Chocolade truffels met een kick. Heerlijke chocoladetruffels gemaakt van pure chocolade, slagroom en een pittige toevoeging van een chilisaus.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Kerst, Nagerechten, Zoete lekkernijen
Keuken Nederlands
- 250 gr pure chocolade
- 25 gr roomboter
- 125 ml slagroom
- 1 tl hete saus
- 20 gr cacaopoeder
Hak de chocolade en de boter heel fijn. Doe dit in een kom.
Breng de slagroom in een pannetje tot net tegen aan de kook.
Giet de hete room op de chocolade en boter en laat even staan. Roer dan alles door elkaar net zolang tot de chocolade gesmolten is.
Laat het mengsel dan afkoelen, voordat je het afgedekt een uur in de koelkast zet op uit te harden.
Strooi de cacaopoeder op een bord en schep een lepeltje van het chocolademengsel. Vorm hier balletjes van en rol ze door de cacaopoeder.
Als je alle truffels gemaakt hebt, bewaar ze dan in de koelkast tot gebruik. Haal ze een half uurtje voordat je ervan wilt snoepen, uit de koelkast.