Churros kransjes voor Oud en Nieuw. Laten we een churros feestje geven op oudjaarsavond. Heerlijke knapperige churros lekker dippen in chocoladesaus.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Zoete lekkernijen
Keuken Spaans
- 400 gr Churrosmix
- 500 ml water
- 4 eieren M (=200 gr)
- 200 gr zonnebloemolie
- 2 gr zout
Saus
- 400 gr chocodrops
- 75 ml melk
Zet de frituurpan op 180˚C of verwarm zonnebloemolie in een diepe pan tot 180˚C.
Smelt de chocoladedrops met een scheut melk in een pannetje tot het een mooie gladde chocoladesaus is.
Breng het water met het zout aan de kook. Voeg de Churrosmix en de zonnebloemolie toe als het water kookt, haal dan de pan van het vuur en roer goed tot het een deeg is.
Voeg steeds een beetje ei toe en roer dit goed door het beslag tot deze opgenomen is. Voeg daarna pas weer een nieuw ei toe.
Vul een spuitzak met een kartelmond. Spuit lange worsten en bak deze 5 minuten in een frituur van 180°C.
Of spuit er kransjes van op bakpapier. Knip een grote krans bakpapier rond het kransje en laat dit voorzichtig in het vet zakken. Verwijder tijdens het bakken, het bakpapier uit de olie.
Laat de churros goed uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poeder suiker en dippen maar in de chocoladesaus.