Cracker met geitenkaas en geroosterde tomaatjes. Het roosteren van de tomaatjes intensiveert hun zoetheid, waardoor ze perfect zijn bij de geitenkaas.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Lunch, Tapas/Hapjes/Snacks, Vegetarisch, Voorgerechten
Keuken Nederlands
- 400 gr cherrytomaten
- 2 el honing
- 2 el olijfolie
- peper en zout
- 100 gr verse geitenkaas
- 2 el verse roomkaas
- 1 el olijfolie
- 4 crackers
- 1 el gehakte bieslook
- 2 el balsamico
Verwarm de grill van de oven voor op 200°C.
Leg de tomaatjes op een ovenplaat of in een schaal.
Giet de honing en olijfolie erover en bestrooi met peper en zout.
Schuif dit onder de grill in de hete oven en rooster de tomaatjes ongeveer 15 minuten.
Prak de geitenkaas los met een vork en meng er de roomkaas en olijfolie door. Breng op smaak met peper en zout.
Besmeer de crackers met de geitenkaas en verdeel de gegrilde tomaatjes erover. Bestrooi met de bieslook en lepel er een beetje balsamico over.