Snipper de ui, snijd de paprika in kleine blokjes en hak de knoflook fijn.

Snijd de tomaten in kleine blokjes.

Verhit de olie in een pan en voeg de ui en paprika toe. Bak ze tot ze zacht maar niet bruin zijn.

Voeg de dan de knoflook en tomatenpuree toe en bak nog even mee.

Doe de tomaten toe met sap en rietsuiker erbij. Maak ze met een lepel iets fijn.

Voeg dan de overige ingrediënten erbij en laat alles 20 minuten sudderen.

Je kunt de saus eventueel pureren in een blender of met een staafmixer.

Of je serveert het als een salsa.