Croque monsieur. Dit is een Franse tosti met ham en kaas, maar niet zomaar een tosti en super verwen tosti die je echt eens geprobeerd moet hebben!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Frans
- 8 sneetjes zuurdesembrood
- 1 el Dijonmosterd
- 8 plakken achterham
- 250 gr geraspte Emmentaler
- 20 gr boter
- peper en zout
Bechamelsaus
- 40 gr boter
- 35 gr bloem
- 350 ml melk
- 150 gr geraspte Emmentaler
- 3 teentjes zwarte knoflook*
Verwarm de grill in de oven.
Bechamelsaus: smelt de roomboter op een laag vuurtje in een kookpan. Roer dan de bloem erdoor en bak dit al roerend ongeveer 2-3 minuten.
Voeg nu de melk scheutje voor scheutje en al roerend erdoor tot je een mooie dikke saus hebt. Meng dan de geraspte kaas erdoor en breng het op smaak met peper en zout.
Rooster alle boterhammen onder de grill in de oven goudbruin.
Besmeer op de helft van de boterhammen een laagje mosterd. Leg hierop de ham en de plakken kaas. Besmeer de andere boterhammen dik met de bechamelsaus.
Leg ze op een bakplaat voorzien van aluminiumfolie en schuif ze onder de grill tot de kaas gesmolten en de saus gegratineerd is.
Haal ze uit de oven en leg de sneetjes met bechamelsaus op de sneetjes met ham en kaas.