De Lekkerste Gebakken Aardappelen

De lekkerste gebakken aardappelen. Lekkere aardappelen bakken is een kunst. Het belangrijkste is dat je de goede aardappelen hiervoor neemt.

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 25

Totale tijd 35

Gang Bijgerechten, Kerst, Vegetarisch

Keuken Nederlands

Porties personen

Schil de aardappelen, spoel ze af onder koud water en doe ze in een ruime kookpan.
Voeg water toe en flink wat zout. Zet de pan met deksel op het vuur en breng aan de kook.
Kook de aardappelen net gaar op middelhoog vuur in ongeveer 10 minuten. Giet ze dan af en laat ze uitstomen en afkoelen in het vergiet (je kunt dit eventueel de dag ervoor doen).
Aardappels bakken: Snijd de aardappelen in schijfjes, partjes of blokjes.
Verwarm een grote koekenpan met een scheut olie en een klont boter op het vuur.
Als de boter gesmolten is, bedek je de bodem van de pan met de aardappelschijfjes in de pan. Bak ze aan een kant goudbruin op middelhoog vuur.
Zet het vuur dan hoger en bak ze goudbruin aan die kant. Draai de schijfjes dan voorzichtig om en herhaal dit met de andere kant.
Kruid* ze eventueel tijdens het bakken en bestrooi ze met een beetje peper en zout na het bakken.