Dessertwijngelei met zomerfruit. Dit is een heerlijke dessertwijngelei als nagerecht. Het ziet er spectaculair uit en is eenvoudig te maken.
Voorbereidingstijd 1 uur uur
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 10 minuten min
Gang Kerst, Nagerechten
Keuken Frans
- 100 gr frambozen
- 100 gr bramen
- 100 gr blauwe bessen
- 100 gr aardbeien
- 750 ml Muscat dessertwijn
- 7 blaadjes gelatine
- 100 gr suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 250 ml slagroom
Maak het fruit schoon en leg het een uurtje in de vriezer.
Week de gelatineblaadjes in een schaaltje met koud water.
Verwarm de wijn en suiker in een pan op een laag vuur zodanig dat de suiker oplost.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit en los deze op in de pan met het wijnmengsel.
Giet dit over in een schenkkan en laat het afkoelen.
Ondertussen verdeel je het bevroren fruit over de wijnglazen of glazen potjes.
Giet de nog vloeibare wijn hierover en laat de glazen afkoelen in de koelkast (dit duurt ongeveer 4-5 uur).
Serveer met een beetje slagroom welke lobbig geklopt is met vanillesuiker.