Dilleboter met knoflook, citroen en mierikswortel. Ik had een hele grote bos dille gekocht en heb daar deze heerlijke dilleboter met knoflook, citroen en mierikswortel van gemaakt.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Barbecue, Sauzen/Dips
Keuken Nederlands
- 250 gr roomboter
- 10 takken dille, blaadjes ervan
- 1/2 citroen, rasp ervan
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 1 el mierikswortelrasp
- peper en zout
Haal bijtijds de roomboter uit de koelkast om zacht te worden.
Doe de dille blaadjes in je keukenmachine en hak ze fijn met de pulseerknop.
Voeg dan de citroenrasp, geraspte knoflook en mierikswortel toe en meng dit even door de dille.
Voeg nu de boter in klonten toe en meng tot je een mooie groene boter krijgt. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de boter op een groot vel huishoudfolie en maak er een mooie strakke rol van. Knoop de uiteinden dicht en laat in de koelkast hard worden.
Je kunt daarna de kruidenboter eventueel invriezen voor later gebruik.