Hak de 2 x 200 gram chocolade fijn en houdt ze apart.

Smelt 200 gram chocolade in de magnetron, in stappen van 30 seconden. Zodra driekwart van de chocolade gesmolten is, blijf roeren om de resterende chocolade te laten smelten.

Of smelt ¾ deel van de 200 gram chocolade au-bain-marie. Als dit gesmolten is, zet je de schaal op het aanrecht en smelt dan de rest van de chocoladestukjes in de warme chocolade.

Verdeel de gesmolten chocolade over een vlakke snijplank/ondergrond en vorm er een ronde plak van. Laat 10-15 minuten afkoelen in de koelkast/vriezer.

Gebruik een spatel om de chocoladelagen gelijkmatig en gemakkelijk glad te strijken.

Breek of stamp de chips niet te fijn in een kom.

Verwarm ondertussen de pistachepasta 30 seconden in de magnetron. Meng de stukjes aardappelchips met de pistachepasta.

Verdeel de vulling van aardappelchips over de gekoelde chocolade laag tot een egale laag. Zet de vulling nog 10 minuten in de koelkast/vriezer.

Smelt ondertussen de laatste helft van de 200 gram gehakte chocolade zoals hierboven geschreven.

Haal de chocolade uit de koelkast en verdeel de gesmolten chocolade hierover.

Optioneel: decoreer met gehakte pistachenootjes en zeezoutvlokken.

Laat nogmaals afkoelen in de koelkast, dit keer minimaal 20 minuten.

Snijden, serveren en genieten!

Deze chocolade smaakt het lekkerst als u hem rechtstreeks uit de koelkast haalt!