Eenpansgerecht met zilvervliesrijst en cavolo nero. Alles in een pan bereiden, hoe fijn en lekker is dat. Gemak dient de mens.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Italiaans
- 2 preistengels
- 300 gr cavolo nero
- 200 gr salamiworst
- olijfolie
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 blikje water
- 200 gr zilvervliesrijst
- 1 kippenbouillonblokje
- peper en zout
- Parmezaanse kaas
Snijd de preistengels in dunne ringen en doe dit in een vergiet. Spoel ze schoon onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
Spoel de cavolo nero ook schoon en laat uitlekken. Verwijder de harde kern en snijd het blad fijn. Snijd de 1 salamiworst in plakjes .
Fruit de prei aan in een grote (wok)pan. Voeg de salamiplakjes toe en bak deze mee.
Voeg dan de rijst toe, roer alles door elkaar en giet het blikje tomatenblokjes en water erbij. Verkruimel het bouillonblokje erboven en breng aan de kook.
Roer dan de cavelo nero erdoor en laat zachtjes koken tot de rijst gaar en het vocht verdampt is.
Schep het in diepe borden en rasp er eventueel Parmezaanse kaas over.