Filipijnse chocolade rijstpudding Champorado. Oorspronkelijk komt dit gerecht uit Mexico, maar is overgewaaid naar de Filipijnen.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 25 minuten min
Totale tijd 35 minuten min
Gang Nagerechten, Ontbijt
Keuken Aziatisch, Mexicaans
- 200 gr dessertrijst
- 350 ml water
- 50 gr cacaopoeder
- 100 gr (riet) suiker
- 1 snufje zout
- 1 blikje gecondenseerde melk
Doe de rijst samen met het water en snufje zout in een pan. Breng aan de kook op hoog vuur en zet het vuur lager zodra het water kookt. Laat dit 10 minuten koken.
Voeg dan de cacaopoeder en suiker toe, leg een deksel op de pan en laat ongeveer 10-15 minuten koken tot de tarwe of rijst zacht geworden is. Wel af en toe roeren.
Serveer warm in een schaaltje en giet er een flinke scheut gecondenseerde melk over.